茶肆伙计上茶的时候，刚好旁边又有茶博士拿着铜壶在表演，花酿有些好奇，便开口问：“旁边顾客喝的是什么茶？我看着这冲泡方式很有意思。”
“那是我们茶肆里的茶博士在表演‘凤凰三点头’。”
“凤凰三点头？”
“是啊，你看茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，对准茶碗连冲三次，滴水不漏，称作‘凤凰三点头’，点头即是行礼，一是对客人表示尊敬，二是对茶本身表达敬意。”
“还有这种说法呢？”
“没错，这种冲泡手法讲究水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落，非常考验茶博士们的功夫，同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落，最终每碗茶汤完全一致，三次冲击茶汤，是为了激发茶性，也是为了泡一碗好茶。”
“你们茶肆里每一个人都会这个技艺吗？”
“那不是的，这‘凤凰三点头’很考究技艺的，这门技艺一时半会的学不了，我们茶肆里会这门技艺的也就是两位，所以他们两位能被大家称为茶博士，而我们只能被叫做伙计，哈哈。”
“你太谦虚了，说不定下一个茶博士就是你了。”
“那就借您吉言了。”
伙计笑着离开了，花酿看着旁边非常具有观赏性的“凤凰三点头”，心想要经过多少个日日夜夜的训练和学习，才能做到如此心神合一。
按照伙计的说法，茶肆也是按照技能的高低将茶馆里的伙计分为“茶博士”和一般的伙计的，那要是有伙计学会了“一点头”、“二点头”之类的，那是不是多少也算个“茶学士”了？
“前面说到，汉惠帝二年正月初四，有两条龙出现在兰陵一百姓家的井中。至六日晚不知去向，陇西发生地震。当年夏季，发生旱灾，阳侯刘仲去世；秋，七月五日，丞相萧何去世。这种种异象到底是在预示什么呢？欲知后事，请听下回分解。”
说书先生的《汉书》暂时告一段落，花卧岩意犹未尽的收回视线，他喝了两口甜茶，有些好奇的往窗外看。
“姐姐，你看斜对面，听着好生热闹。”
“是吗？”
花酿也看过去，斜对面也是一家茶坊，名叫“花茶坊”，门前有两个漂亮的女子在招揽客人，茶坊里是什么样子，花酿也看不见，只听见对面茶坊的二楼有很多嬉笑打闹声，其间似乎还夹杂着一些奇怪的声响。
想了一会儿，花酿也没想明白那是个什么动静，干脆就不想了，可花卧岩小朋友正是属于好奇心最重的时候，他认识花茶坊三个字，他觉得那也是茶楼，这也是茶楼，可是热闹程度怎么不一样？
于是，他转头就问经过的茶肆伙计：“哥哥，斜对面那个叫花茶坊的，他们家茶坊里是不是在讲什么很有意思的故事啊，怎么我听着那边那么热闹。”
那茶肆伙计闻言先是一愣，随即就红了耳根，这引起了花酿的注意，也勾起了她的好奇心。
“那花茶坊是有什么不一样吗？”
“两位是初来此地吗？”
“是啊，怎么了？”
“难怪呢，你们说的斜对面那家叫花茶坊的，也做茶的买卖，不过她们可不仅仅是卖茶，她们挂着羊头卖狗肉，打着茶的名义干着其他买卖呢。”
“什么买卖？”
“还能是什么，自然是上不得台面的皮肉买卖了。”