张奕宸发现王沐瑶最近老是苦着脸，关心地问道：“瑶儿，你最近怎么了？总是一副心事重重的样子。”
“奕宸哥哥，原来开小店的时候，不用想那么多的事情，每天最快乐的时候就是盘账，可现在一盘账我就头疼。近来馐馔阁的生意是还不错，可是和我们的投入相比，收益并不理想。馐馔阁入不敷出已经有段时间了。”王沐瑶道出了近来的烦恼。
若是之前的小店，牛大和臭干子就能撑起门面，可是现在馐馔阁已经升级成了酒楼，想凭借这两个东西让酒楼生意火爆，显然是不能的。
馐馔阁的立根之本就凭一个“奇”字，不管是牛大，还是臭干子，之所以爆火全都是因为奇特。尽管在馐馔阁开业的时候，张奕宸一口气写出了十几张菜谱，可是比下有余，可是比上还差些意思。
虽然在馐馔阁开业之初，高薪招募了一些厨师，可这些厨师多是一些酒楼的二三把手，虽然能用，但是难堪重任。
优秀的厨师，可遇不可求。短时间内招募到能扛起馐馔阁的大厨，显然是不现实。张奕宸一边让傅兆春继续散播高薪招聘大厨的消息，一边想着应急之策，改变当下的局面。
“娘子，看看你想吃些什么？”
“我想吃臭干子。”
“娘子，那臭干子臭烘烘的，有什么好吃的，咱们还是点些其他的吧。”
“哼！你吃什么我不管，我就要吃臭干子。”
“好好好！咱们今天就吃臭干子。”
“臭！”
趴在大厅饭桌上思考应急之策的张奕宸，听到食客间的对话，想到了一个好法子。
既然一碗牛大俘获雒阳城男人的胃，那就用一碗粉征服雒阳城女人的心。
张奕宸拉着傅兆春找了一辆马车，就往西郊跑去。
西郊有大片良田，如今水稻长势喜人，已有半人来高。放眼望去，满眼碧绿，微风吹过稻田，荡起阵阵麦香。
张奕宸抓住一位农夫，塞给他一些碎银，征得同意后，一头扎进人家的稻田里。
“掌柜的，您这是要干什么？”紧跟在张奕宸身后的傅兆春，一脸的茫然。
张奕宸没有回答傅兆春的问题，捋起裤腿，撅着屁股在田间寻找着什么。
“找到了！”张奕宸看着手里的东西，十分的兴奋。
农夫看着张奕宸掌心的东西，不解地问道：“小哥，你费了这么大的劲儿，就是为了寻找这蜗篱？”
张奕宸举着手里的蜗篱，笑着问道：“大叔，你们这里这玩意多吗？”
“当然多了。不只是这稻田里，池塘和河沟旁也有很多。”
“大叔，麻烦你转告村民，不管你们有多少蜗篱，馐馔阁都愿意以50文一斤的价格收购。”
老农听了张奕宸的话，大吃一惊，要知道一斤粮食的价格也不过如此，这不起眼的蜗篱竟能卖出这样的高价。
农夫生怕张奕宸反悔，让自己的孩子赶紧回去给乡亲们送消息，自己撸起袖子就开始捡蜗篱。
金钱有着神奇的魔力，不过几个时辰的功夫，村民们就收集了数百斤的蜗篱。村民看着到手的银子，脸上咧开了花，张奕宸看着一车车的蜗篱也是满心欢喜。
张奕宸回到馐馔阁，交给傅兆春两个任务，一是继续在雒阳周边的村庄收购蜗篱，二是让他购置一个水塘，研究蜗篱的养殖之法。