马化云仔细欣赏了一会儿，精致的摆盘，宛如艺术般涂抹的酱汁，搭配色彩艳丽的麻菜花片，很是令人向往。
“风味出奇的好，口感独特，层次丰富，等等，这酸甜的口感是什么？”
马化云今天的疑问有点多，黎国平面带惊喜的开口道，
“蔓越莓粉！”
“怪不得了，一道前菜鲜咸酸润，鲜嫩三文鱼的入口即化搭配酿皮的劲道弹牙，在配以清脆的笋丝，多重味觉冲击又能体验无尽丰富口感，这种操作令人称赞。”
沃森·巴菲特从未吃过酿皮，而他也被这道融合菜的丰富口感所征服，
“嗯~~何等神奇的味蕾体验呀，先是入口即化，后是软糯弹牙，再之后是清脆舒爽，作为前菜，这道佳肴令人印象深刻。”
T·柯林·坎贝尔试吃结束后点点头擦干净嘴角的残汁，没有做任何评论便直接放下了手中的刀叉。
试吃完黎国平的‘酿皮三文鱼’后罗贝尔?恩里科的‘凯撒沙拉’也被端上评审席前。
这一次司仪明显加快了步伐，要说先前是为了展示华服的艳美，那之后则只为烹饪比赛而服务，毕竟服装不是今天的主角。
“深入灵魂的酱汁，是醍鱼的清鲜么，卓越的风味令人入口难忘。”
马化云似乎还沉浸在前菜的品味之中，唯独独特的凯撒酱汁才将他带回到随后的菜肴之中。
“虽然外表不如‘酿皮三文鱼’华丽，但绝妙的口味完全令人印象深刻，独树一帜的风味凯撒酱料，新鲜脆嫩的罗马菜心，以及香脆的法棍方粒，多重的味觉冲击以及浓郁的味蕾体验完全征服了我的舌头！”
沃森·巴菲特格外的认可‘凯撒沙拉’的口味质感，西方人果然还是鲜爽的时蔬沙拉情有独钟。
‘沙拉之王’果然令人印象深刻，真正体验了一把纯正‘凯撒沙拉’的味觉，酥脆、清爽、香浓、绵密，鲜甜，这道前菜堪称完美！”
T·柯林·坎贝尔也破天荒的赞美了罗贝尔?恩里科的‘凯撒沙拉’。
前菜的点评很快结束，两道前菜似乎各有千秋，但单从点评来说似乎罗贝尔?恩里科的‘凯撒沙拉’略占上风。
当短暂的讨论功夫，大董的‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’也即将出锅。
大董对阿拉斯加蟹的烹饪可谓是大开大合格外爽利。
他先将蟹身蟹腿用厨剪依次剪开，蟹腿被均分成十六小段，随后‘大董’一字排开。
‘大董’左手抚过蟹壳，右手持剪迅雷不及掩耳之势蟹腿连壳划开，潇洒大气的动作丝毫掩盖不住其细腻的手法。
一只阿拉斯加蟹处理完后，另一只如法炮制，鲜嫩饱满的蟹腿肉全部装入瓷皿上蒸柜快蒸。
蒸制鲜嫩成熟将陈年花雕、橙红蛋黄以及浓郁鸡汤均匀浇入蟹肉之上。
浇汁完成大董再次请出厨神秘宝“阿拉伐陀岩锅”，锅中入洁水，让入支架将阿拉斯加蟹完全摆入岩锅。
火起锅蒸，一分三十秒功夫‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’制作完成。
‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’出锅，所有人的目光都被吸引了过去。
餐铃声响起，宫廷服饰的司仪小姐迫不及待的上前端菜，‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’浓郁的酒香仿佛把司仪熏醉，走路的步伐都不禁飘摇摆曲起来。
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