她自然是并不满足于眼前的这些业务的。
只是，现阶段的市场实在是太匮乏了，什么东西都缺，尤其是有关吃的东西。
杨雪燕也忍不住紧紧地皱起了眉头：“我之前吃过你给做的猪肉脯，本来觉得猪肉脯的味道是非常好的，但是如果咱们要想大型生产的话，不仅需要很多的器械，还需要大量的猪肉，这种东西根本就买不到。”
猪肉仍然是限量供应的，哪怕是在京城，想要大量的采买猪肉，也是不可能的事情。
主要是现在国家的管控实在是太严格了，农民家里能够养得起很多猪的，实在是太少了，又没有大型的养殖场，而且家里养的全部都是些土猪。
土猪没有长白猪长得快，出栏时间要长很多，吃的饲料也多，长的肉还少。
虽然本地猪的猪肉味道明显是要比那些培养出来的猪好得多的，但是在全民都吃不到肉的情况下，能够有点肉吃就不错了，肉就是最香的！
程西西点点头道：“做卤肉的话，最重要的就是原料了。既然咱们买不到好肉，去买点猪下水也是一样的。”
在这个年代，就连猪下水基本上也是会被买掉的。
没办法，只要能有肉吃就不错了，谁还管你这东西到底是啥？
只是，想比起猪肉来说，猪下水吃的人相对要少一些，因为这些东西实在是太腥了，如果没有处理干净的话，那实在是太难吃。
现在家庭里面最多就是盐酱醋这样最基础的调料，能够使用的香料实在是有限，就盖不过这些东西的腥味。
所以，如果想要大量的采购这些猪下水的话，至少是要比做猪肉脯去采购猪肉容易得多。
程西西继续说道：“其实不仅是这些猪下水，咱们还可以往素菜的方向看一看。我记得这个附近有个豆腐厂，做的豆干还是挺不错的，但是好像卖的不是很好，咱们去看看？”
这还是橡皮筋厂的老板给她说的。
程西西毕竟是从物质丰富的年代过来的，她对卤肉虽然也挺馋的，但是很多时候吃腻了肉，还是愿意换一些清爽的素菜来吃。
所以，她觉得如果作出一些卤豆干的话，应该销量也会不错。
“大豆是优质蛋白，吃了对人体好，现在鸡蛋牛奶都这么的匮乏，能够吃一些豆制品来补充蛋白质的话，对人身体也是有好处的。”
她清楚这一点，所以才打算先做卤豆干。
猪下水采购和处理都需要非常繁琐的程序，他们仍然在试验阶段，还不敢投入生产。
不过，既然这附近有一个豆干厂的话，一切就变得容易多了。
杨雪燕似乎知道这个豆干厂，一提起来的时候，就忍不住皱了眉头：“他们做的豆干，苦巴巴的，上次他们还专门送了一些过来，太难吃了！”
那家厂里，豆腐豆皮豆干，倒是什么都有。
就是胆巴豆腐，苦的不行！
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