“我不是说过熬糖浆最重要的是火侯吗？你到底学的什么？”看到方天泣依旧还是胡乱的在熬着糖浆，毕老直接一个毛栗子磕在方天泣身上，方天泣知道自己走神了，默默的搅拌着，不开腔。
“这炉火的火苗需要中火，不能快也不能慢，搅拌的速度也得慢条斯理的来，不能狂搅、而且必须均匀，不能再像刚才那样胡来。记住，心！”毕老继续说道如何熬制糖葫芦的糖浆。
方天泣知道自己是没有用心在熬制，听了毕老的话后，精神一振，即刻不在走神，把心思投入在了糖浆熬制上面，不再去想其余的事情。关注着灶炉内的火焰程度，双手控制着速度，慢慢在搅拌着糖浆，越是这样，方天泣就越是觉得这不简单，就像神思，就像凝聚不朽之力，慢慢的，渐渐地全身心投入了糖浆的熬制之中。
毕老看着一脸认真的方天泣，也不禁笑着点了点头。
大约小半个时辰，糖浆的香甜味渐渐地散发出来，砂糖也终于从固体颗粒状变成了粘稠的糖浆，看到自己的成果，方天泣也笑了笑，更加用心在搅拌着，由于靠近锅炉，火焰的温度挺高，处于普通状态的方天泣也被热得直流汗，还时不时擦拭着额头上的汗水。
“很好，小子，这就是心的力量。”看到现在方天泣熬制糖浆上有了巨大的进步，毕老也不吝啬自己的夸奖，“接下来就要看好了，当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬，再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、焦糖的香味弥漫的时候，立刻加入一小把芝麻，快速的用勺子拌匀。”
“好的，毕老。”方天泣也聚精会神的做着。
“别放松，当用小火的时候，还有你的事。”毕老严厉的的道。
方天泣用力的点了点头。
渐渐地，锅里的糖浆翻滚着，开始冒起了大泡泡，香味也越来越浓郁，只听见毕老喊道：
“快，换小火，然后你去切洗好的山楂。把山楂底部用小刀将核和黑色部分挖去，这时就得注意了，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串，拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，拿木签穿成串。”
把火弄成小火以后，方天泣立马行动，将山楂穿串，快速的做好准备，然后等待着糖浆的熬制完成。紧接着看到糖浆在小火的熬制下开始冒着小泡泡，在毕老的指挥下，方天泣将穿成串的山楂迅速在冒着小气泡的糖浆里翻滚一下，放于玉盘上，等待着糖葫芦的制作完成。
在毕老的指挥下，方天泣终于完成了亲手做糖葫芦的过程，毕老对其十分满意，方天泣也感到非常的开心，高兴地忘了擦拭汗水。
“好了，小子，你已经学会了如何做糖葫芦了，很开学吧。”毕老看着方天泣道。
“嗯。这就是我做的糖葫芦吗？”方天泣拿起做好的糖葫芦就开吃，“真好吃。”
“嘿嘿，这就是你用心做的。”
“好吃！”
(本章完)
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