原来是因为非洲猪瘟。
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒，感染家族和各种野猪，引起一种急性、出血性、烈性传染病，这种传染病，发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%。
也正是因为去年的非洲猪瘟，害怕被传染，所以我们国家的猪仔大部分都被宰杀了，直接导致了现在生猪的出栏量降低，正是因为这个原因，猪肉的价格也大幅度上涨。
弄清楚原因后，张凡也是眼前一亮。
张凡对着这名厨师问道：“像你们这种规模的饭店，一天能用多少猪肉啊”
听到张凡的问话，这名厨师也没多想，思索了一下。
“像我们这种规模的，一天也能用上几百斤，不过我们江州市大大小小的饭店那可多了去了，一天要是算下来的话起码也得用上上百吨猪肉。”
“那像你们这些饭店用猪肉的话，应该有着什么要求吧？不会是什么猪肉都行吧？”张凡假装不经意的问了一句。
“那肯定不行了，像我们饭店用的话，肯定是要用那些大厂的，有防疫标签的，我们只要卫生部门检查过的安全猪肉，所以来我们这里吃饭，你放心，我们用的肉绝对是最好的。”
对于这名厨师的话张凡是一句也没有听进去，满脑子都是再想，今天来这里吃顿饭，真是来值了，自己正在发愁接下来做什么呢？没想到竟然还会有这样的惊喜。
“那是！那是！像你们饭店用的肯定是最好的猪肉，不然生意也不会这么火爆！”
张凡临走还不忘拍马屁，说完之后，张凡伸手接过来收银员找的零钱，就转身离开了这家饭店。
离开饭店后，张凡就直接返回了出租屋，心里想着要先好好的策划策划，想想自己应该怎么做。
张凡掏出手机，在网上查了一下猪肉的价格，一查才知道，现在生猪的价格，都涨到了20元一斤。
由于对肉类这一块不太懂，所以张凡就想着，能不能找个懂行一点的熟人，问一下情况。
想起来找熟人，张凡的脑海中立刻闪现出了一个人，没有犹豫，拿着自己的电话，在上面找到了一个电话号码，直接就拨了过去。
“喂！耗子，好久不见了，你怎么样现在？”电话刚一接通，张凡就对着电话说道。
“死张凡！你再喊我耗子，你看我下次见面了不揍死你？”
张凡话音刚落，一道充满怒意的声音，就通过电话传了过来。
“切，说的好像你能打的过我一样，对了，耗子你对猪肉这一块了解吗？”张凡直奔正题的问道。
“猪肉，你问这个干什么？你别告诉我，你想改行卖猪肉啊，怎么，想当屠夫啊？”电话那边传来耗子调侃的声音。
耗子，原名徐杰，是张凡大学四年的室友，两人关系特别好，也经常开玩笑，有一次徐杰钻到宿舍的床下面找东西，刚好被张凡看到，所以就给它起了一个耗子的外号。
这个外号一喊就喊到了现在，每次听到张凡喊自己耗子，徐杰就表现的很生气，两人还为此，几次大打出手，不过每次的结果，都是徐杰落入下风。
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