盐城县，某处海边，放眼望去，一人高的大水缸，足足有上百口，一名名壮汉正在不断的向里面挑海水。
每口大缸的上面一角，都有一个木架子，上面蒙了一层纱布，挑水的壮汉沿着台阶，将海水从纱布上面倒入缸中，水中的一些沙石杂草便会被过滤在纱布上。
这只是晒盐工艺的第一步，这些海水会在缸中沉淀一日，然后缸的下端会有一个出水口，工人会将沉淀过的海水，再进行两次过滤，便可将里面的海水倒入瓷盘中进行结晶。
若是日头足，结晶所需的时间倒是只要一到两日，但簸箕大的瓷盘，每次也就能出二两盐，实在少的可怜。
朱慈烺也知道，要是将缸中的水在多暴晒沉淀几日，让海水更浓一些，一盘下来出盐肯定要高得多。
但再三斟酌后，他还是决定保持两天就出盐的效率，虽然产量少的可怜，但架不住可以无限扩张瓷盘和水缸的数量。
不然时间一拖久，万一中途下雨，那就得前功尽弃，至于搭草棚什么的，他想都没想过，最多给那些工人搭个歇脚喝水的地方。
无论是水缸，还是盐盘，都是露天直接放置在海水淹不到的沙地上，不做任何装置和保护措施，否则还不如煮盐更省时省力。
虽然水缸和圆盘的数量多了，会需要大量的工人来挑水过滤，来回折腾，但也只是暂时的，等他将橡胶管弄出来后，到时候直接抽水，必定会大大减少人力，提高效率。
经过计算，一口大缸起码要配三十个盐盘，外加三人操作，三天时间，差不多能出六斤盐左右。
效率还没有煮盐快，不过晒出来的盐却是细盐，虽赶不上精盐，却比煮出来的粗盐要好上太多了。
一口缸，三十个盐盘三天才出盐六斤，还得看老天爷的脸色，一万口缸，三万个盐盘也才六万斤，让朱慈烺知道仅凭晒盐恐怕不现实，毕竟烧缸和烧瓷盘都需要时间，没个一两年规模恐怕上不来。
所以暂时也只能一边煮盐一边晒盐，一边加大烧瓷厂的规模，至于瓷砖，已经被他无限期的押后了。
他的打算是将来夏季，盐户们用瓷盘和水缸晒盐，其他三季则继续煮盐。
晒出来的盐，品质口味都要好一些，可以作为精盐细盐卖给大户，煮出来的盐继续卖给普通百姓。
直到将来有一天晒盐的规模足够满足大明所有人的需求后，再彻底淘汰煮盐。
不过朱慈烺也知道，不能光在盐城县一处晒盐煮盐了，所以当烧瓷厂走上正规后，便开始沿着海岸线南下，又派人沿着海岸线北上，最后在山东，江南二省，足足选了五十多处适合晒盐煮盐的地方，然后便成立了五十座盐厂，同时也将盐运司进行了改制。
就再朱慈烺大力发展盐业之时，北方的新政，也在马士英的主持下，轰轰烈烈的展开，而远在归化的黄得功，也开始誓师出征，率领汉蒙近四万多大军，浩浩荡荡的越过阴山，向着更遥远的漠北杀去。