秦川端着九曲大肠，实在是喷香扑鼻，但是听到这个声音不知所措，转过身看着来者的方向。
发现是一位身形只有五尺、有着八字胡的老者，而且此人还佝偻着身子，穿着青州城本地常见的青衫，脚踩寻常可见的黑色布鞋，正在怒视着秦川；而在他的旁边站着一位体型魁梧的中年汉子，在如此寒冷的冬天穿着单薄的布衣，正在袒胸露腹，可见胸膛之上长着茂盛的毛发，而且此人双拳紧握，可见手臂之上的青筋暴起，显然是一个练家子。
秦川看了两人旁边，除了来来往往的颠勺大厨以及切菜的厨娘，此刻后厨之内却是再无他人，刚刚那声音是这老者发出的不错。
只是九曲大肠的香味窜入了鼻子之中，勾起了肚子里面的馋虫，秦川恨不得现在就拿双筷子在后厨大快朵颐。看着厨子正在聚精会神的炒着牛杂，丝毫不关注此刻的后厨发生了何事，自然也不会出来说几句公道话。
秦川端着九曲大肠，对着身形佝偻的老者问道：“敢问，可是阁下在喊我。”
那位老者依旧是冷冷的回答：“你不要明知故问，你手上的这盘九曲大肠，是我先看见的，还望你早点给我，莫让我主家等得着急，否则……我让你今日出不去绿宝居。”老者最后的几字声音压得极低，但是可见他咬牙切齿，里面包含的威胁之意十分明显。
真是稀奇，按照绿宝居的规矩，应当是谁先拿到菜品，便是谁的，哪有先看见便是谁的，否则秦川何苦要急匆匆的跑向绿宝居的后厨，还差点与人撞了个满怀。
“你说是你先看见的？但是我比你先闻到，再不行，这头猪在未杀之前，我就已经在街上见过它了。因此无论如何，这盘九曲大肠，都应当是我的。”此时老道在身后看着盘子里的九曲大肠，正在吞咽着口水，丝毫不给眼前老者的面子。
高，实在是高。看来这取笑人的功夫，还是老道更胜一筹，秦川想着一定要跟老道多学学，如何在眨眼之间将人惹毛。
听着老道的话语，这位佝偻身形的老者却是并不恼火：“我乃青州城徐府的管家，我家小少爷就爱吃着这绿宝居的下水，先前在来这之前，就与绿宝居的掌柜打过招呼，只是我来着稍微有些晚了，因此只剩这最后一盘。我们主家此刻正在绿宝居的四楼同几位宁州的好友在此叙事，可别让他等得太过着急，免得他亲自下来，到时候可谁都保不住你了。”
青州城的徐家与周有良是姻亲，大小姐未满十八之时便嫁了过去，满打满算，如今都快三年了。正是靠着周有良的这层关系，青州城的徐家在这几年是混得风生水起，涉足赌档、书局等产业，还盘下了不少的门面，其手下人在青州城行事也是嚣张无比。
只是眼前的一老一少，看着似乎并不知晓青州城徐家，因此这位老者怀疑眼前之人并不是青州城人，于是留了个心眼，准备各退一步。
然而秦川倔强的摇了摇头：“绿宝居有绿宝居的规矩，虽说你们主家在四楼吃饭，其身份必是相当尊贵，只是我们这些贫苦人家饿了一个清晨，好不容易在青州城找到一个吃食，你们主家更不应当同我们计较了。而且那边九曲大肠就要清洗干净，你们等等也不迟。”
秦川朝着厨娘那边看了一眼，此刻她们正在翻洗着猪大肠，里面的污秽之物早就处理干净，她们如今将猪大肠翻了过来，将猪肠内部上的猪油慢慢去除干净，使得猪大肠吃起来特别的爽口。别看步骤只有这几道，但是处理出来特别麻烦，需要耗费不少的工时。因此等到下一锅的九曲大肠，还得等候不少的时间，秦川紧紧的端着盘子，打定主意不会将这盘九曲大肠拱手相送，否则老道要把自己的屁股踹出花来。
谢秃子正在外面的桌子之上百无聊赖的等着两人，等了许久还不见两人的踪影，心中猜测两人不知道后厨的规矩，可能要耽搁许久。于是赶忙拿着自己斗嘴的紫砂茶壶朝着后面走去，刚刚掀起了帘子，就发现一个熟悉的身影在老道及秦川的对面。
“徐管家，什么风将您吹过来了。一眨眼，有些日子没有见到您了。”谢秃子在青州城待了几十年，对于青州城的一些达官贵族、富商巨贾了如指掌，见到眼前的这人是徐府的管家，满脸笑容的打着招呼道。
在一些大家大户之中，只有一些信得过的下人，才能被主家赐同姓，而眼前的徐管家，便是在青州城的徐府呆了几十年，陪伴着三代人的成长，徐府的现任家主在人少之时，尊称他为一声徐叔，可见他作为管家在徐府的地位必然不低。而且因为周有良的那层关系，也很少有此人敢胆惹怒徐府之人。