说完熊二楞就捡起地上的兔子,拿出刀准备去水井边处理皮毛了。
这时黎静言出声问道:“二爷是准备扒兔子皮吗?”
熊二楞立刻回答道:“是啊!兔子不都是先扒皮毛,才能下锅的嘛!”
黎静言赶紧说道:“兔子皮也很好吃的,这样吧,我烧锅热水,兔子也是可以像杀鸡拔鸡毛一样处理的。”
熊二楞听到黎静言这样说,好奇心又起了,他们吃兔肉都是扒了皮在做的,这姑娘还真是特别,居然能想出这种做法,能好吃吗?
黎静言转身回厨房,从水缸里打了些水倒入锅里,就吩咐一旁的大庆烧火。
不久水烧开后,黎静言就叫熊二楞把兔子烫皮拔毛,一会四只被拔了毛的兔子就弄好了。
黎静言把兔子连皮带肉的剁成小块,四只兔子也是满满一盆肉,黎静言找到熊二楞,说明自己的来意,想要围墙旁树枝上的小果实。
熊二楞十分配合的,去摘了些花椒粒回来,黎静言看着厨房里的调料,差点糖,料酒,于是就问熊二楞有没有这些东西,熊二楞进了里屋,一会就拿出了一个纸包和一个酒壶。
黎静言看着熊二楞的样子,知道他是怕自家媳妇知道了,会饶不了了他,于是就说了,只需要一点,拿出了两个碗,一个装些酒,一个装了些糖,就让熊二楞还了回去。
一切都准备好了后,黎静言就开始起锅烧油了,先放花椒进去,炒出香味,放糖进去炒出焦糖色后,倒入兔肉,来回翻炒,再放入姜蒜,加入清水,大火烧开后,倒入些许酒,再加了些白萝卜,盖上锅盖,慢慢收汁。
随着时间的推移,一股香味飘向了院中,大伙闻着香味咽了咽口水,这也太香了,一个个都伸长了脖子往厨房瞧。
二柱跑去厨房,笑着对黎静言说道:“姐姐做的菜好香呀!”
黎静言笑着捏了捏二柱的小脸说道:“嗯!还不错,一会就可以吃了,先去外面等着,厨房里热。”
黎静言打开锅盖,用筷子撮了一下兔子皮,已经软糯了,再看了一下汤汁,也差不多了,放上自己熬制的盐,再散上葱段,翻炒几下后,就用盆盛了出来。
黎静言又炒了一个蒜泥白菜,一个凉拌萝卜丝,用食盒装了一份饭菜盖好,这是给老大吃的。
这时苗翠牵着胖墩回来了,一进院子就闻到一股香味,于是快步走进厨房,看到黎静言刚装好食盒,笑眯眯的对黎静言说道:“静言姑娘好手艺,真是辛苦了”说完提着食盒就走了出去。
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