舅母走过来轻拉着淑和的手“这几天太热了没好好吃饭吧？看你脸上肉都没有了，要不是母亲今日说你入夏以来胃口不好，我哪里还想得到张妈妈来呢？这张妈妈原是王府里头做过帮厨的，那些时兴的吃食，她可是最拿手的了！”
张妈妈拘谨的弓着腰说：“夫人谬赞小人了，听老夫人说表小姐想学着做一些消暑的吃食，不知表小姐想做什么样的吃食？现下北京城里最时兴当属冰碗了，表小姐可要做那个？”
“冰碗？那是什么？”淑和疑惑的问。
孙妈妈一听淑和居然不知道什么是冰碗，立刻就来了精神，拿出十足的劲头来显示自己的能力：“这冰碗呀，是前两年才兴起的一种小食，原只是一些王公贵族家中才做，不知怎的竟流传到坊间，如今北京城里最时兴的消夏鲜品当属这冰碗了。”
“说了半天也不知道这冰碗到底是什么？难不成是用那冰做的碗？”岁岁心直口快，嫌这张妈妈太过于啰嗦，忍不住开口道。
张妈妈一愣，一看是表小姐的身边人，倒也不敢反驳，只得收敛了谄媚的神色开口道：“这位姑娘别急，这冰碗当然不是用冰做的碗了。它是用那切片的鲜藕，去皮的核桃仁、杏仁，还有那去了芯的鲜莲蓬子，鲜菱角、鲜芡实。加清水蒸五分钟蒸熟。再把那荷叶洗净撕成小片，用开水稍烫后再用凉水浸凉，垫在碗底，将各色鲜果置之荷叶上，在碗底垫上碎块的冰，浇上白糖熬成的糖汁水即可。有时，为了口感更好，酸甜适中，还会放上两三片山楂糕。由于用的只是些碎冰，普通人家也能吃得起，这才时兴起来。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“可李嬷嬷不是说过，那些冰块是不能直接吃的吗？更何况是些碎冰了，万一吃了闹肚子可如何是好？”淑和一脸认真的发问。
张妈妈没想到淑和不关心怎么做冰碗居然关心吃了闹不闹肚子。一时间不知该如何作答，只得说：“那王公贵族家的冰块自然是能用来入口的，那些可入口的冰块原在冬日里边便是备下了的，可不是在那河里随便就采的，至于坊间当然用不起那特制的冰了，但普通人家在夏日里但凡能吃上这么一碗冰碗，还不美的跟神仙似的，谁还在乎闹不闹肚子啊！大不了多跑几趟茅厕就是了。”张妈妈的话虽然糙，但道理却不糙。
淑和忍不住被张妈妈的话逗乐了，看来这冰不管在什么时候都是稀罕物。只不过平民冬日里忍着严寒去采冰，到了夏日里却连冰的影子都挨不着，王公贵族们就已经想到可以用冰来做各种吃食了。冬日里冻的是他们，夏日里热的也是他们。“遍身罗绮者，不是养蚕人。”淑和忽然就想起了这句诗，以前只知其意，不知其感，而此时总算是深有体会了。
趁着傍晚的清凉，余蓁蓁和淑和在张妈妈的指导下，一连做了好几碗冰碗。
淑和笑着笑道：“舅母，你快尝我这碗，加了些蜂蜜，味道更好了。”
余蓁蓁一尝，连连点头，忙招呼一旁的平安、岁岁都过来，说：“快来尝尝你们表小姐做的冰碗，当真是不错呢！”
在微凉的夜风中，那棵挂满香囊的玉兰树轻轻地摇曳着身姿，仿佛一个婀娜多姿的少女正在翩翩起舞。树上的香囊随着树枝的摆动而微微晃动，里面悠然散发出来的香气，在空气中婉转流淌。
这股淡雅的芬芳在众人的欢声笑语中，顺着轻柔的微风，悄悄地弥漫开来！
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