李小萦明显是心中有数,胸有成竹地说道。
“嗯,那行,一会儿你得空把你的产品菜单吧,还有成本价什么地发给我看看,这几天帮你把方案做出来。”
我点了点头,不再和她闲聊这些成本营业额利润率东西,眼前她的店已经开起来了,时好时坏,也只能看看日后的发展了,我也没必要当这个事后诸葛亮,站在愚蠢的主观角度来地打击她的热情。
“嗯,行,我就不跟你说谢谢了,今天晚上林熙回来,咱们四个一起吃个饭吧。”
李小萦大气地拍了拍我,微笑道。
“晚上我得回荆门,等明天回来了我再联系你们吧。”
“那么赶忙么?那么远回去不多待几天?”
“上着班呢,就请了两天假期,哪有你当老板自由。”
“我头发都急白了,还自由,下午你去机场的话,记得带个礼物送给林熙,再捧一束花,其实我们女孩子对于什么礼物并不那么看重,看重的更多的是仪式感,是礼物附带而来的被重视的感觉。”
李小萦笑着说道。
“嗯,谢谢萦姐指导。”
端着李小萦特意特意从隔壁店子里买来的奶茶,我朝着商场走去。
背后是早市带来的繁华渐渐褪去的户部巷,来往的行人开始匆忙了起来,这种匆忙导致整个户部巷的热闹里慢慢透露出一丝冷清。
我点燃一根烟,慢慢地在人群里走着,心头慢慢的升起一阵虚幻感。
仿佛刚才的早市只是假象,甚至连这个世界都是一个假象。
李小萦来自襄阳的樊城,家里开了一个不算大的餐馆,不是网上动辄星级米其林的大酒店,只是我们现实中日常所见的夫妻菜馆。
这也导致李小萦练就了一手好厨艺,信心勃勃地想要进入餐饮行业,开了这个格调高端大气的奶茶店。
哪怕我尽量不去想不好的事情,但是又实在不太明白,一个月三万五的开支,对于一个人均消费不足二十的奶茶店,为什么李小萦会有信心。
就算利润率按照百分之五十来算,这个奶茶店一个月营业额要在七万才能够本,这还是刨去李小萦自己的人工成本来说,一个月的营业额负担都每天那就是两千三,也就是说,她每天需要卖出一百五十杯茶饮。
这还是在基于保本的情况来计算的,我不知道一般的奶茶店每天到底能卖出多少杯,但是按照我的计算,三分钟做一杯奶茶,李小萦的店子需要不间断地间隔工作近8个小时。
当然这其中会有重叠的时间,只是无论怎么重叠,每天奶茶店的营业时间是固定的,所以留给盈利的时间并不多。
我忽然想起来曾经和陆婉婉关于理性和侥幸的讨论,大概事到如今,李小萦已经下意识地不去考虑风险的问题了,这是侥幸的思维,偏偏侥幸在此时此刻,是这个想要干出一番大事业的普通姑娘的希望。
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