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第一百二十六章 喊着自愿当大冤种(1 / 2)

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“别人卖二十九,我就卖三十,说明我做的比你好!”

这位说完,其他人全部看向林非凡。

林非凡再次点头,别管其他人卖多少,我就多卖一块。

“乾隆白菜卖30,乾隆两字值28!”

“你这么说不对,普通的乾隆白菜卖二十九,乾隆两字值二十八。”

“刚才那位说的饭店,到底是哪家的饭店?名人开的,应该很有名吧?”

“这个还不容易?搜索一下就知道了。”

都有手机,稍微搜索一下,就有详细的信息。

毕竟二十九块一份的乾隆白菜,也不是谁都敢这么卖的。

“这是小月月家的饭店啊!”

“果然,他家京城的饭店,一份乾隆白菜还真就卖二十九。”

“这在白菜当中,也算是天价了吧?”

客人们讨论的热闹,而林非凡却忙的飞起。

那位大厨真是好人,他这么一闹腾,林非凡的这生意就开始起飞。

相比其他菜,做大白菜实在是太容易了。

容易做,成本低,出餐速度快,那还能不赚钱?

是真心血赚啊,没办法,大白菜的价格太低了,总共两块钱的成本,不是卖二十九,就是卖三十块。

每一份林非凡都是含着泪,赚二十六、二十八啊!

这可比鱼香肉丝、京酱肉丝赚的太多了。

当然,其实这些都不重要,重要的是给林非凡打开了另外一扇创收的大门。

点菜,自然不是谁都可以的。

你要想吃点特别的,必然要付出更多的代价。

就像现在,那位大厨还是有点不甘心。

不患寡而患不均,敌人过得好,他就受不了。

找事嘛,还能比同行更容易的?

“小老板,真是厉害,不过,你要还能做出一份好吃价格又贵的白菜,我才服你。”

“哈哈,这位大叔还真搞笑,你服人老板有什么用?能让老板多赚钱吗?”有客人看不下去了。

“自然是有用的,比如以后很多同行,就不会过来找麻烦了。”大厨淡定的道。

林非凡倒是不管服不服的,他就知道,有这人帮着引流,今天晚上他赚的真心不少。

既然这样,他还真就像继续表现一下。

“可以,我就做一份普通的炒白菜,炒黑白菜吧!”

最近林非凡为了准备一份饭店开业的招牌菜,绝对是绞尽脑汁,耗尽心思。

你别说,他这么努力,还真就有了点收获。

主要是他了解了很多餐饮业的名人轶事,也是从此他知道了有一位奇人,人家每天就做一桌菜,最低卖两千六。

其实这个价格并不高,毕竟才两千六百块钱,像是谁都吃不起一样?

但是,如果你看到他家做的那一桌子菜,绝对会大骂黑心。

当然,黑心的老板有的是,今天林非凡还看过一个国外视频。

那是一家霓虹的西餐厅,人家就让你吃一个蘑菇、一份牛排,加上一个面饼子,知道最后要多少钱吗?

一个厨师,一天就伺候那么一个客人,单价一万多块人民币。

那好像是一家米其林二星西餐厅,就这个价格,你还别嫌贵,因为人家一天就接待一位客人,这么贵的西餐,你还需要排队,就是这么牛。

所以,国内一桌子八道菜,卖个两千六,肯定不算贵。

这一桌才,主菜红烧甲鱼两千块,一份炒白菜八十八,一份凉拌银耳一百八十八,一份炒绿豆芽一百二。

剩下的四道菜,都是凑数的,最好的就是一份烧鸡,也不过值个百八十块。

就这么一桌子八道菜,最值钱的红烧甲鱼不说,他家一份炒白菜就敢卖八十八块。

卖的这么贵,自然有很多人说他想钱抢疯了。

但是,就算是这样,还是有很多人找上门去吃这么一桌子菜。

这些人都是大冤种?肯定不是。

用那位大厨的说法,有的人嫌贵,所以这些嫌贵的你就别吃。

而不嫌贵的就能吃到?还真不一定,你也要排队,排上了你就吃。

所以,就算是一份八十八块钱的炒大白菜,也不是谁想吃就能吃上的。

人家大厨夫妇两个,年龄都快要七十岁了,每天就做这么一桌。

这么个情况,还真不是谁想吃,就能吃得上的。

人家大厨说的一点没错,也不怕没人光顾。

而那份两千六百块一桌的菜,还是最差的。

他家做的最多的一次席面,是二十道菜,价值四千六百块。

相比什么米其林,什么海鲜大餐,这点钱算什么?

就是因为他们的生意很好,吃的人多,林非凡才能了解到。

可惜,那名大厨的儿孙都不想赚这个辛苦钱,所以他们面临后继无人的隐忧。

每天都能赚两千多块,一个月怎么也有五六万。

干的时间长了,家里肯定有钱。

既然家里条件好,谁又想让自家儿孙吃苦受累?

再说,蜜罐里长大的孩子,你就算想要让人受苦,他们也不干啊!

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!了解了这个情况,林非凡找来了那对夫妻做菜的全套视频,仔细研究过后,还真就研究出来了一点门道。

比如炒白菜,也没什么难度,就是靠调味料来增加香味。

毕竟白菜太过普通,如果没有其他调味料配合,它就是不好吃。

比如醋溜白菜,主要用醋,讲究的是一个酸甜脆爽。

还有乾隆白菜,主打的是一个麻酱,这个对于喜欢吃麻酱的人来说,这就是一道绝佳美味。

但是,对于不喜欢麻酱的人来说,这道菜连闻一闻的兴趣都没有。

而炒白菜就不同,可以说谁都可以吃。

只不过,那位大厨用的是豆瓣酱,还是辣豆瓣酱,附加的是一个酱香。

对于用酱,现在林非凡也可以说是得心应手。

酱爆白菜也不是不能做,所以他连想都没想,就直接用他自制的豆瓣酱,酱爆了个大白菜。

这个用的全是菜叶,白菜帮一点也不用。

只要翻炒几下,让白菜叶稍微收汁就可以出锅。

这样做出来的白菜叶,有着一股浓郁的酱香,而想要吃辣的,就可以适当加辣。

不想吃辣的,可以用无辣豆瓣酱,反正怎么做都存乎一心。

“这道菜八十八一份。”

这一次,林非凡只做了一份,因为价格实在是太贵。

但是,他又不想降价,因为他自认为现在的手艺,并不比那位做了几十年菜的大厨要差。

也就是做红烧甲鱼太麻烦,要不然他高低要弄到这小广场上,让这里的人真正见识一下,红烧甲鱼到底有多香。

“你说什么?”

林非凡报出菜价之后,直接惊呆了周围一群看热闹的食客。

国人自古以来就喜欢看热闹,这林非凡做新菜,还是用大白菜做原材料,自然很吸引人。

毕竟之前的醋溜白菜和乾隆白菜,很多人吃的都很满意。

所以,这一次他们也打算顺便借一下光,看看能不能再品尝一份美味。

可是,这一次怎么了?怎么就一份炒大白菜就要卖八十八元呢?

最多也就是加了点木耳,不会是因为这个木耳,就让一份本来可能卖二十九、三十块的炒大白菜,变成了八十八元一份吧?

很多人都在认真想,是不是有他不知道的名家,也卖过八十八块钱一份的炒黑白菜?

可是不管怎么想,都没有想起来。

毕竟炒黑白菜就是一道最为普通的家常菜,之所以叫这个名字,也不过是白菜之中加木耳,黑白分明,所以才会叫炒黑白菜。

这一次,连那位见多识广的客人,也不清楚是怎么定价的了。

“这位大厨,既然是你出的题,不如给我们先说说,也可以让我们长一长见识?”

那位大厨此时正绞尽脑汁的想着呢,毕竟八十八块钱一份的炒大白菜,实在是太离谱了。

只不过,这位大厨平时还真没有刷视频的习惯,毕竟有手艺,平时还是很忙的。

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