周丛生这么一说，不少老板就知道怎么做了。
“要一席菜？鸡鱼丸子、肘子是稳了，其他要什么？”
“这次要双鸡双鱼，好像是伺候亲家，所以需要好菜，还要隆重。”
“这个时间点伺候亲家？”就算是老杨也感觉很奇怪。
“没什么奇怪的，很可能是外地媳妇，这个时间点过来正常。”周丛生回答道。
“主家让我给掂对十二个菜，除了双鸡双鱼还有八道，这八道菜就必须是特色菜了。”
“老杨家的大锅炒鸡，老陈的辣子鸡，烤鱼不用说，还有一条鱼肯定要红烧，这个交给小陈，凉菜也交给你，多放点猪耳朵。”
周丛生对美食城很熟悉，谁家做的菜好吃，他更清楚。
除了两只鸡，两条鱼，其他的就是肘子、丸子、凉菜，还有一个香肠拼盘，里面有火腿、腊肠、香肠和红肠。
其他再就是小龙虾和烤串，到了这个时候，已经凑齐了十道菜。
“最后两道了，这次要川菜，好像来的客人是川府那边的。”
“之前要了辣子鸡，加上麻婆豆腐，这个必不可少，最后一道就只能是鱼香肉丝了，如果是之前，还真不知道这里谁家做这道菜最好，现在不用想了，肯定是小杨啊！”
周丛生的脑袋就是好使，要不然也不会考上研究生。
只是很短的时间，他就凑齐了一大桌子菜，而且都是有特色的好菜。
这座小广场之上，除了那家烤全羊的，其他有点名气的，他全都点了一遍。
反正对于林非凡来说，他知道的也就是这么些好吃的。
当然，烤全羊虽然零卖，他原来也是没吃过的。
之所以知道好吃，是因为每天晚上都要闻一闻那诱人的香气。
现在差不多是晚上九点半，这个点人家卖烤全羊的老板，差不多已经要收摊。
所以，不是周丛生不想买他家的全羊肉，而是根本就没得买。
十来家被点到的老板，速度还是很快的，就连老杨家这种速度慢的，因为早有准备，也已经打包完成。
一般这个点，老杨不管有没有客人，都会炒上一只鸡等着。
他也不怕卖不了，因为这个点小广场肯定是上客的，就是客人比较零散。
而等到十点之后，他就不会这么做了，因为那个时间来客人的几率，已经不大。
其他老板的一些主菜，只要是制作比较麻烦的，他们都会提前预制作。
林非凡一边忙碌，一边耳听八方，当看到老杨的动作那么快，他立即想到，他们其实也可以预制作一下。
毕竟鱼香肉丝的制作过程，完全可以先把肉丝炒制成七八成熟备着。
这才是大饭店，大酒店的正确做法，只不过做家常菜的时候，这样反而更麻烦。
又一份鱼香肉丝出锅，给周丛生打包好，杨成才刷出锅，准备亲自实践一下。
“一次炒出十份，这样节省的时间可就多了。”林非凡道。
“行，做了这么多次，我也慢慢的摸着点门道了。”
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