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第三十七章 国宴十大名菜、追读)(2 / 2)

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家里没有饭,挨饿的也只能是他,其他人肯定是有饭辙的。

找了一圈,最终还是有点发现的。

拿着拳头大的两个土豆,再就是巴掌大的一块肉,除此之外,就是家里千篇一律的面条。

“饭菜都有了,今天就吃这个吧!”

有菜有肉还有饭,不能要求再多了。

但是做什么呢?难道就做土豆丝炒肉?这个也不好吃啊!

记得小时候家里还没拆迁的时候,是有菜地的,而且每年都会种土豆。

所以每到应季土豆收获的时候,林非凡家里几乎每天都要吃土豆。

土豆丝、土豆块,炖土豆,炒土豆等等,每天都吃,他早就吃的够够的。

“家里肯定是没有辣椒的,不知道有没有泡椒?我记得原来买过的,还有豆瓣酱,如果还能剩下点,没准就能做道名菜。”

在厨房之上的柜子中,仔细找了找,果然找到了一瓶黄豆酱,还有打开了的半袋干泡椒。

又翻找了一会,凭着记忆,又找出来了一小袋干木耳。

木耳直接泡发,稍微一想,泡椒也泡上。

有这些材料,肯定是能够做一份鱼香肉丝。

要知道,这可是十大国宴名菜之一,恐怕很多人不知道这一点。

就是因为林非凡非常喜欢吃鱼香肉丝,所以他对于这道川府特色名菜,还是很了解的。

这道十分出名的川菜,以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。

它由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

林非凡在北方省吃到的鱼香肉丝,肯定不是那么正宗,但是更适合本地口味的才是最好的。

比如说辣,北方省用的所有辣椒,都应该不能跟川府那边相比,数量也会少很多。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!不过,就算是这样也一点不影响北方人对于鱼香肉丝的喜爱。

主要是其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,可甜、可咸、可辣,不管你喜欢什么口味,都可以满足。

这道菜还真可谓是老少皆宜,想怎么吃就怎么吃。

原来林非凡还是很有自知之明的,他想要吃鱼香肉丝了,就直接去找家小饭店。

最早的时候十块钱一份,后来直接变成了二十,而且里面还没有几根肉丝。

现在好了,自己应该能够做出一份地道的鱼香肉丝。

想到鱼香肉丝那酸辣可口,咸甜适中的口感,林非凡感觉更饿了。

主要食材是猪肉,其他的醋、精盐、酱油、泡辣椒,白糖,黑木耳等配料都有。

可惜没有胡萝卜丝,但是用土豆丝也一样。

再就是豆瓣酱和青椒,没有青椒配色也没什么。

这样做出来的鱼香肉丝也就是不太好看,吃还是不会影响多少口感的。

第一次做鱼香肉丝,林非凡还是有点忐忑的。

毕竟家里可就这些原材料了,浪费了他就只能出去找饭吃。

仔细想了一下,以他此时的天赋,加上炒臊子的经验,应该不会失败。

当然,如果先用虚拟学习系统提前学习一下,就更加没有失败的可能。

既然现场制作,做出来的成品质量没有保证,那就果断选择作弊,谁让林非凡有这个条件呢?

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