小春让父亲把香料食材准备好，然后把螺蛳剪尾。
她就把河砚冲洗干净，然后拿了一个大盘子，放了大约一斤左右河砚，和姜葱蒜再加点盐搅拌一下后，用手压一下平铺在大盘子里，水开上汽蒸，大约十分钟后就可以出锅了。
这时父亲已经剪好尾，把螺蛳洗干净了。
小春让父亲照自家日常炒一盘螺蛳，加放两个切碎的辣椒下去炒，十分钟后揭开盖子，一时间香气扑鼻。
父亲把东西都摆上饭桌，招呼老板过来试。这时厨师也上班了，闻着味也围了过来。
“不错，不错，东西虽小，肉也不多，但是真鲜啊……”
纷纷赞叹不已，不用多说，鲜香味美的河鲜征服了两人的味蕾。不错，挺好吃的，比肉好吃多了，如果不是中午，真想喝一杯。
嘿，主要是他们开饭店的平时大鱼大肉吃腻了，现在吃一下河鲜，觉得清爽，如果在平常人家，肯定不一样感受。
最后厨师和老板商量了一下，这菜吃起来味道可以，跟虾一样鲜，价格却比虾便宜多了，而且量大，可以先少少地在夜市推行，如果客人反应好，再正式上菜单。
父亲把余下的螺蛳和河砚留下，香料也全部送给了老板。老板说让父亲明天过来看看客人反馈，再决定要不要采购他们的产品。
怀着希望离开了饭店，父亲带着小春奔向县中学，十一点了，快要放学了。
今天忙碌到中午二点多的时候，父亲才把她们全部接回家。
父亲全身湿透，流着汗对母亲说:“你也要学学骑自行车了，不用每次都是我车出车入。”