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第124章 葡萄酒(2 / 2)

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武师傅想到了苏慕,笑笑没说话

“师傅,我酒儿姐她还好吗”章敬城问道

武师傅点点头“很好”

“师傅这次回来,她有没有什么话带给我?”章敬城期待道

武师傅摇摇头,章敬城瞬间失落,两年了就给他写了两封信,还有一封是吐槽武师傅的。她不会把他忘了吧。

师徒俩各有心事,都没说话,一个望着月亮发呆,一个望着远方出神。

武师傅走时,专门去了周盈的坟前

“我要出征百越了,还有,我找到心仪的姑娘了,今日是我最后一次来看你了”

两日后,大军开拔,皇帝亲自为众将士饯行。

时光荏苒,转眼一年半已过,这年夏季,苏晟的葡萄,终于结出了一颗颗又大又圆的深紫色葡萄。

葡萄已经成熟,接下来就是酿葡萄酒了。

苏酒儿让人从苏晟那里进购葡萄,京都的葡萄一斤都要八百文,而且还是稀罕物,寻常买不到,所以苏晟给苏酒儿三百文一斤,采摘下来的葡萄陆陆续续送往了华酒坊。

苏酒儿让人把葡萄用剪刀剪掉,留下2-3mm的果梗,这样可以保持葡萄的完整性,防止清洗时葡萄进水,苏酒儿特意叮嘱洗的时候葡萄表皮的白色糖霜不要洗掉了,这可是天然的发酵剂。

葡萄清洗干净以后晾干,接下来把葡萄放入酿酒缸中,捏破但不要捏碎。因为葡萄酒在发酵的过程中会产生大量的气体,所以每个酒缸不能装的太满。

接下来就是把酒曲和白糖倒入酒缸中,白糖颗粒小发酵的比较快。然后用干净的类似擀面杖的棍子,把他们和葡萄和匀,最后密封。

葡萄酒发酵三天之后,里面会产生气泡,葡萄的果肉和酒已经分离了,接下来也很关键,每天要拿擀面杖把它们搅拌均匀,这样子浮在上面的才不会产生霉变。

发酵完七天后里面已经没有气泡了,接下来就是过滤出葡萄酒里面的残渣,这样葡萄酒就制作完成了。

接下来就是装罐运往京都了,与葡萄酒一块运往京都的还有一车车的葡萄,现在已经是八月中旬了,刚好能在“天都盛会”开始前运到京都。

半个月的忙碌终于结束了,苏酒儿好好休息了几天以后又开始制作下一批葡萄酒了。

晚上,严妙娥哄睡孩子以后在房间算账,苏晟在这个最忙的八月里出门考秀才去了,所以一应事物都是妻子和两个妹妹在操持。

现在回来了听了妻子说的数后他马上在心里就计算出来了,暗暗心惊,一个月的时间赚了一万五千两,这才是十亩地的。

严妙娥算完后,也久久不能回神,她现在终于明白当初苏酒儿来她家提亲时给她的承诺有多重了。

严妙娥想着想着眼眶都湿润了,她何其有幸,能遇到这样的小姑子。

苏晟看见妻子哭了,赶忙起身安慰“不是该高兴嘛,怎么哭了?”

“我是高兴,我何德何能让你们这样对我”

“胡说,我娘子是天底下最好的娘子”苏晟安慰道

“谢谢你相公”严妙娥靠着苏晟的胸膛道

“我还要谢谢娘子呢,谢谢娘子肯嫁给我,谢谢娘子给我生了一个活泼可爱的儿子”

是的,严妙娥在去年九月份给苏晟生了个儿子,虎头虎脑非常可爱,特别是苏酒儿,每次一下工再累都要抱抱她这小侄儿,如今都快一岁了。

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