【糊涂王子:不好喝,但是也不难喝,有些豆子的香味,勉强接受吧。】
林清涵很快就将这一小碗喝完:“好了,接下来我要喝我最喜欢的口味啦,甜的!”
甜甜的味道混合着豆香一下子就让林清涵幸福的眯起了眼睛:“还是这个好喝。”
【风吹草动:好喝吗?我觉得咸的好喝哎。】
【大力汉子:甜的好喝,刚才喝咸的我就觉得怪怪的,现在尝到了甜的,果然,豆浆就应该是这个味道!】
【明天见:没错没错,甜豆浆才是王道!】
【晒月亮:你们都是什么舌头哦,明明是什么都没有放的最好喝!】
一时间,直播间里为那种口味最好喝吵成了一团,林清涵有点无语,果然,咸甜之争不管在哪里都无法和平共处。
“好了,大家先冷静一下,大豆制品才刚刚开始!”林清涵一边说,一边拿出一个干净的竹竿架在大锅边上,“接下来我要开始揭豆皮了!”
随着豆浆的加热,最上面浮出一层豆皮,林清涵用筷子轻轻一挑,然后晾在了竹竿上。
“这个用来做汤或者炸一下,下火锅的时候吃最合适了。”林清涵想到麻辣火锅里的油豆皮,突然觉得有点馋。
好像很久没有吃火锅了呢。
连续揭了5层豆皮:“好了,不能再弄豆皮了,不然一会做出来豆腐豆干就该不好吃了。”
豆皮被放在了一边,林清涵拿出事先准备好的卤水:“好了,接下来就是重头戏了,我们开始做豆腐了!”
锅里的豆浆持续沸腾,林清涵一边往里面倒卤水,一边拿大勺子搅动,慢慢的,锅里出现了絮状物。
【土豆大丰收:好神奇,居然还是结块了,主播倒进去的是什么?凝固剂吗?】
“这个是是卤水,你们那边没有的话可以用澄清的石灰水。”林清涵手里的动作不停,一边给观众解释。
就这么跟观众一边聊天,一边等待豆腐形成。
锅里的是嫩嫩的豆花,林清涵又拿出两个碗,成了两碗白白嫩嫩的豆腐在碗里,然后一碗里面放了之前做的咸豆花调味料,紫菜片,榨菜粒等调味料。
还有一碗里面放了蜜豆,红糖水等甜味的调料。
因为很烫,林清涵暂时没有吃,而是先开始做豆腐。
星空厨房的工具很全,林清涵将一大锅豆腐花分成了两份。
一份做豆腐,一份做豆腐干。
两种都需要压制,豆腐含水量高,豆腐干含水量少,林清涵设定好后便不去管他们了,按星空厨房的效率,等林清涵吃完了两碗豆花,就能好了。
“好了,压制豆腐和豆腐干就交给这些机器了,我们现在开始吃豆花。”林清涵端起甜豆花。
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