才高听了吓一跳，少爷如果不要他了，他以后在府里还怎么混得下去。他忙说道：“少爷，奴才没说不做，奴才以为打散了就可以了，许姑娘先前也没说要打成什么样子。奴才现在知道了，奴才这就打，这就打。”说罢端过装蛋清的盆又打了起来。
许笑见他打了也没再说什么，她倒了适量的大豆油在一个干净的盆里，再加入牛乳，用筷子搅拌均匀至酸奶状。
再加入过筛的精面粉搅拌均匀后，加入蛋黄继续搅拌，直至搅拌出来的面糊呈浓稠的流动状，这样就可以了。
她看了一眼才高手里的蛋清，已经开始变色了，她又加了一勺糖霜进去，对才高说道：“还要接着打，打到筷子插进里面不会倒，倒扣过来时，碗里的东西不会倒出来就可以了。”
才高胳膊都有些不听使唤了，他虽然是做奴才的，但他从小跟着少爷，什么时候受过这个罪。可他现在也不敢再抱怨一句了，只得加快了手上的动作。
许笑让厨娘准备好烤盘，里面铺好油脂，再把烤炉烧起来预热。
又等了差不多一刻钟，就在才高要以为自己今天这胳膊要废了的时候，许笑终于开口说好了。才高如蒙大赦般抖着手把盆放在案板上。
卫临昭从来不知道蛋清还可以打成这个样子，他凑上前去，看着许笑把蛋清和面糊拌在一起，然后倒进烤盘里。再让厨娘过来把烤盘放进了烤炉。
卫临昭问许笑：“这样就可以了？烤熟了就能吃？”
许笑说道：“嗯，烤熟了就能吃。不过，如果是送给你祖母当生日礼物的话，这样还不够。”说完问一旁的厨娘：“你们这里有酥油吗？”
酥油是一种类似黄油的油脂，普通人家用不上，不过像这种有专门烘焙房的大户人家，那肯定是有的。
果然，那厨娘说道：“有，我这就去拿。”说着起身出去了。八斗赶紧上前接替厨娘烧火的工作。
许越趴在一旁看了许久，见才高还在那举着胳膊轻轻摇晃，突然有点不忍心了。他知道姐姐是生气才高在客栈的时候骂了自己，才故意让人家打蛋清的。
想到接下来的奶油，他对卫临昭说道：“你要不还是再找个强壮点的来吧，我看你那个小厮不经用。”
才高正晃着胳膊，听到许越说他不经用，刚要发火骂过去，想到少爷刚刚骂自己的话，算了，先忍了这口气。
卫临昭下意识地问了句：“请强壮的人来干嘛？”
待他注意到许越看着才高的眼神，才后知后觉地问道：“还要打蛋清吗?”
许越欠欠地说道：“是还要打东西，但是不是蛋清，比蛋清难打多了。打蛋清多容易啊。”
才高正竖着耳朵听那小子说话呢，等他听到还要打到时候，他扑通一声跪在卫临昭跟前。
哭着说道：“少爷，奴才不能再打了，再打奴才的手就废了。
许公子说的对，奴才太不经用了，您要不就听许公子的，找个强壮经用的过来打吧。”
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