“你们这厨子是按照绩效考核制度吧？这菜做的着实不错。”慕宁边吃边问。
“是，依长姐的意思。为每个厨师编号，每日由客人评价。如若菜品低于两星。需要扣半日工钱，连续三日低于两星便要退做帮厨。得四星、五星者每日加半日工钱。连续在两星以上这一月便是满工钱。每位厨师每月需推出两道新菜品，由所有掌事掌柜品尝选择是否推出。每月根据星星总数量，以及厨师推出菜品的品质评选米其林1星到5星厨师。三星以上的都可以得到年终分红。”慕立在这儿叨叨，慕宁在一旁点头。
“所有做满一年的员工，都要签合同将店铺的红利分些给他们。给别人工作，同给自己打工。那干活的劲头肯定是不一样的。”
“对了我们王府那三位妾室还有情妹妹的商铺打理的如何？”慕宁问的是云侧妃、姚姬、年夫人以及慕情。自打摇起了自强不息的大旗，慕宁便分给这四人四间铺子。
“云侧妃的书画铺子原本生意一般，自从长姐教了几位画工，画些什么素描人像、带图画的话本子。整日里挤满了人，现在只能拿着排号预约。每周一更的话本子价格也被炒得极高。”
慕宁点头随手拿了几本新册子给牡蛎子兄弟：“这个话本子，近期给我大张旗鼓的做起来。还有之前说培养的话本戏子，差不多给我排演起来。咱们酒楼正堂也要根据每周销量最高的话本，找说书先生挨这儿播讲。”
“长姐，要是有别的书画坊模仿，我们该如何做？”这是慕立颇为担心的问题，他们的点子是好。可奈何这做生意的人多，可以纷纷效仿。
“弟弟们，不要怕别人去效仿。有人效仿说明我们有过人之处，有这么一句话你们要时刻谨记：永远被模仿，从未被超越。物件儿是死的，人是活的，开动脑筋。”慕宁边说边喝了口奶茶。
“这味道不错，姚姬、年夫人和慕情呢？”慕宁再次问道。
“二位夫人头脑着实不灵光，可好在我们每日会给掌事开例会。现在的服装铺子也按照长姐所说，用木头做成人形将制作好的成衣套上去，摆好造型颇为吸引人。展览的架子也摆了出来，根据颜色季节分门别类挂了出来。定时根据话本人物造型推出造型服饰，销量有所提升。”慕夏兴奋地道。
“你高兴个什么劲儿，我看咱们这条街还是没有旁边街道热闹。”说到这儿慕宁走到窗边打开窗子向外张望一番。
慕立赶紧道：“长姐有所不知，旁边那条街市是都城最为繁华的所在。全苍龙的人来到都城采买物品都会去那边探看。我们这边的人气本就比不得那边，不过现在一传十十传百的也较之前多了数倍客流呢！”
“年夫人的美妆铺子刚开始也是无人问津，后来听长姐的推出免费为客人化妆。以及推荐不同妆容搭配的图册，明显人多了许多。情姐的药妆铺子先前更是没人，因为大家都不知道这药妆到底是个啥！按长姐说的，通过母亲的手将一些药妆小样送到各个有姑娘的府里。这一试用来买的小姐越来越多，一传十十传百。现在是供不应求。”
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