新鲜的雪里蕻采摘完后的,直接把它们摆放在太阳底下,晒上一天,此时的阳光不烈,不用担心晒坏,晒全部打蔫了就行。
言笑笑望着又是满院子的雪菜,心里也满满的,应该明天就能开始制作酸菜了,现在先把咸鸭蛋给处理了。
“笑笑,咸鸭蛋怎么腌制?”李静静好奇问道,她家里也没腌咸鸭蛋吃。
言笑笑耐心一遍操作一遍解析道:“将鸭蛋洗净后晾干水分,然后将盐放入锅中,加热至盐微黄色。然后将鸭蛋放入盐中,滚动鸭蛋,使鸭蛋周身沾满盐。接着将沾满盐的鸭蛋放入高度白酒中浸泡2分钟,最后将浸泡好的鸭蛋放入大坛子中,放置在阴凉处,腌制20天左右。然后就大功告成了。”
李静静看的目不转睛的,恨不得立马回家就动手坐起来。
言笑笑看着封了口的一大坛子咸鸭蛋,这下子之前陆谨悄悄带回来的一瓶米酒已经被她用光了,哎,为什么她总是无时无刻地想到他呢!
言笑笑看了一眼手表,这会儿已经三点半了,“走吧,静静姐,我们去看看今天的鱼有没有收获。”
李静静拍了拍自豪的胸脯说道:“你放心,我就没尝试过空手而归的。”
言笑笑捂嘴笑了笑没说话,那可不必须得,您可是天道之女啊!
言笑笑和李静静收拾好刚才忙活的各种工具后,背起背篓,拎起一个木桶,即刻出发。在去的路上,言笑笑递给李静静一根热乎乎的地瓜,此时的阳光透过云层照在大地上,让人感到无比温暖。
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