凉薯可生食，口感脆甜、多汁解渴，也可熟食，如炒菜、煲汤等。
其富含糖类、蛋白质、维生素C等多种营养成分，既能补充能量，又对健康有益。
在一定程度上具有清热祛火、养阴生津等功效，可辅助缓解一些因燥热引起的不适症状。对现在的苏家村人来说是不可多得的食物！
一想到那深埋在地下的凉薯，姚清霜的嘴角就忍不住微微上扬。
她赶忙停下脚步，蹲下身子，小心翼翼地顺着那蜿蜒的藤蔓找到凉薯的根，轻轻地用手扒开周边的泥土。
然而，这凉薯似乎埋得比她想象中还要深。
姚清霜一下又一下地刨着，额头上渐渐沁出了细密的汗珠，可即便她已经刨了好一会儿，那期盼中的凉薯果实却依旧连个影子都没瞧见。
她不禁有些疑惑起来，心里犯起了嘀咕，难道是自己看错了不成？
带着这份疑虑，她又仔仔细细地观察起藤蔓上的叶子来，那叶片的形状、脉络，还有那微微泛着的色泽，无一不在向她证实着，这就是凉薯的藤蔓，绝对不会有错的！
于是，她咬了咬牙，再次鼓足了劲儿，更加用力地刨起土来，那架势仿佛不把凉薯挖出来就誓不罢休一般。
苏文均瞧见他娘不知为何停了下来，而且还蹲在路边，不停地用手在土里刨着，那架势就好像地下藏着什么天大的宝贝似的。
这一幕可把苏文均给弄迷糊了，他满心不解地走上前去，微微弯下腰，睁大眼睛看着娘，嘴里问道：“娘，你这是做什么呀？咋突然就在这儿挖起土来了呢？”
姚清霜此时正全神贯注地挖着土，听到儿子的声音，她抬起头来，一眼就看到了自家那长得高高大大、身体健壮如牛的三儿子苏文均。
这一看，姚清霜心中顿时一喜，仿佛看到了得力的帮手一般。
她脸上带着抑制不住的兴奋，赶忙说道：“文均，娘发现好东西啦！快，快过来帮娘把它给挖出来！”
苏文均一听娘这话，顿时乐了起来，他心里想着，娘可真是厉害呀，这才刚找到人参没多久，这会儿又发现好东西了！
这运气，可真是没话说。
他便大步跨到娘跟前，一把接过娘手里那根用来挖土的木棍，二话不说，就像个不知疲倦的小牛犊似的，使出了浑身的力气，卖力地在娘刚刚刨过的地方挖了起来。
一下又一下，那扬起的尘土都在他身边飞舞着。
就在苏文均挖得起劲的时候，后面路过的几个苏家村人瞧见了这场景。
他们一个个都好奇得很呐，眼睛里满是疑惑，脚步也不由自主地朝着这边挪了过来。
其中一个人忍不住凑上前去，满脸好奇地问苏文均：“文均啊，这是又发现人参了？咋挖得这么起劲儿呢，是不是又要发一笔大财啦？”
苏文均听了这话，手上的动作都没停一下，只是抽空回应道：“不知道呀，我娘让我挖的，我也还没瞧见到底是啥玩意儿呢，就先挖出来再说咯！”