第四日后，沈丘北带着满满当当的十几大车东西再次出发了，为了防止出现意外，这次他花高价又多雇了好些打手和镖师。
在他走后的第二天，时穗的米线凉皮店开张了！
进入五月份后，气温已经开始慢慢升高，平均气温每天差不多在二十二度左右，估计到月底六月份，就会真正进入夏季。
在开业之前，时穗特地去铁匠铺子定了两个铁架子，是用来煮米线的。
每个铁架子都有三个位，可以同时煮三锅米线，两个铁架子就是六锅，到时候两个人同时操作，就算生意再好，也能弄的过来。
至于凉皮比米线还要更加简单一点，先提前准备好配料，面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，烫好的豆芽，油炸花生以及香菜和葱。
最后还有她的秘制调料，凉皮要好吃，调料是关键，到时候凉皮一做好，拿调料一拌，香的不得了。
店里她一共放了两个专门做凉皮的人，都是本村的。
至于店小二和打扫卫生洗碗的这些，有本村的也有向阳村的，不过大部分都是向阳村的。
因为本村的有一些人在家里忙着做米线。
时穗给他们的月钱比穗记的话要高一些，毕竟活相比起来比较多也比较辛苦。
穗记的月钱是每月四百文，米线店的时穗给他们每人加了三十文，这个待遇，在整个竹桥镇都算是顶配了。
大部分店小二每个月最多也只能拿个三百文就是顶天了，且每个月只能休两天。
因为行业的特殊性，时穗允许他们每个月每月可以休五天，如果有其他情况也可以提前请假，每个节日还有福利，会送肉米和油之类的，生意好的时候还会有奖励。
大家都十分开心，开业的第一天都不用时穗着，就主动站出去吆喝了。
“我们穗记的新店开业喽，不但有米线还要凉皮嘞，大家走过路过千万不要错过，都快来瞧一瞧看一看喽。”
“这米线和凉皮可是我们穗记才有的，其他的其他都吃不到的!”
”米线？凉皮？！这是啥子东西？”
“要不我们去瞧瞧？”
“穗记？是不是就是前段时间新开的那家糕点店？听说她家的那蛋黄酥是真不错，可惜的就是有些贵，不能经常买。”
一时间，因为前段时间穗记糕点铺积累的名声，还真吸引了不少人过来买，其中就有一些老顾客。
再多加上在开业的前几天，时穗提前让许长禹在糕点店已经宣传过了。
在米线凉皮店开业的前三天，只要来捧场的，每碗都减一文钱！
如果买三碗的话，还能免费送一碗！
“给我来一碗那什么米线！”
“好嘞客官，你要什么样米线，我们这里可有好几种呢？”
“哦？都有哪几种？”
“有辣的有不辣的，有素的也有肉的，素的有清汤米线，里面是米线，荷包蛋，青菜和榨菜丝，四文钱一碗，除了这个素的还有番茄鸡蛋的，这稍微有点酸，也是四文钱一碗。”
”那肉的呢？都有啥？你现在这个做的是啥？”
男人喜欢吃肉，特别是看到锅里正在煮的，闻着老香了。
“这是砂锅米线，都是用肉丸子做的，还加了豆芽面皮和青菜，八文钱一碗，虽然听着贵，但我们可是一大海碗呢，您自个儿吃绝对不会饿着！”
婶子一边煮米线，一边笑呵呵的说道。
“那就给我来碗砂锅米线！要等多久才好，我这会儿刚好有些饿了。”
“很快的，不用一盏茶的功夫保证给您端过去。”
“客官，来，您先去里面坐，到时候米线好了我就给你端来。”
男子满意的跟着店小二去了大堂落座。
接着又有人开始来问凉皮的。
“这是凉皮？闻着还怪香的，给我来一碗。”
“客官，凉皮都是八文钱一碗，您要辣的还是不辣的？”
凉皮有些都是已经提前做好了的，直接拿配料和酱料一拌就好了。
“来个辣的！”
“唉，马上就好！”
很快便做好了一碗凉皮，店小二端过去的时候还说道：