文成杰把剁碎的鸡肉放在碗中，放鸡蛋、红苕粉、清水搅拌混匀，动作迅速，一气呵成。又将一颗洗净的小白菜一切为二，此时锅中清水正好烧开，文成杰将小白菜在沸水中焯了焯捞起来，动作娴熟。
而此刻的文成杰也一心扑在做菜上，心无旁骛，沉稳镇定，双目泛光，自信明朗，一改之前怯懦畏缩的模样，这灶间就是文成杰施展的舞台。
文成杰将之前留下的清汤放进已剁碎的鸡泥中搅拌均匀，而此时另外小半锅清汤也烧开，文成杰把混合的鸡泥一起倒入煮沸的清汤中，边倒边用勺子搅动，向烧火的厨子道：“麻烦师傅减小火。”
小火大概煮了半刻钟，文成杰在锅里放进焯好的小白菜、盐及少许鸡汤，煮微许时候，全部盛入海碗中，再撒上点肉末，色香俱全。
文成杰朝中年人道：“师傅，鸡豆花已做好，请您瞧一瞧。”
众人仍是惊叹咋舌，不可思议，文成杰的精彩表现着实打了他们的脸。
中年人也是惊惶，缓步近前，拿起筷子小尝一口，只觉鲜美无比，咸淡适中，口舌生香，回味无穷。
众人都目不转睛地望着他，这道菜的卖相极好，如果味道能入口，就可交差了。
中年人重重叹口气，又觉汗颜，真是人不可貌相，文成杰这菜做的实在太好吃了，道：“入口即化，别有风味，真是太香了。”
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文成杰仍是谨慎谦虚：“师傅觉得这道菜算过关吗。”只是平常一问想得到肯定，并未有邀功请赏之意。
“过，太过了！”中年人喜出望外，喜不自胜，“姑娘，你可真是我们的及时雨啊。我等真是眼拙，刚才多有得罪，还请见谅。”知错能改，也是性情中人。
文成杰忙道：“师傅您严重了，只要能帮上忙就好。”
“简直是帮了大忙。”中年人眉飞色舞，心花怒放，“那……那后面……”之前把文成杰给狠狠贬低了一番，后面的菜不知是否肯做。
文成杰看出他的担忧：“师傅放心，小女子也是有始有终之人，只是不知后面的菜能否合口味，也要请师傅品评。”极为谦逊矜持。
“好，好。”中年人忙不迭点头，眉欢眼笑，就差逢迎讨好了。
所有的食材都是有的，文成杰准备起来也方便，除了烧火，也未假手他人，洗切炒煮皆是亲自操作，挥洒自如，纯熟灵活，风驰电掣，一挥而成，只用了半个时辰，另外四个菜便做好了，色香味俱全，让人垂涎欲滴，食指大动。
中年人一一品尝，只觉齿颊留香，赞不绝口，朝周围众人道：“快，快给贵人端出去。”这五味菜定能博得贵人的欢喜。
众人方才回神，鱼贯端菜去前厅。
中年人激动万分，朝文成杰拱手道：“此番多谢姑娘相助。”
“师傅不必多礼。”文成杰忙拦住他，“我也是得恩公相助得一顿饱饭，不然昨夜就饿死街头了，此番也算是我的报恩吧；也只是正巧这几味菜我会做，若换做其他菜系我就爱莫能助了。”仍是谦卑，朝何云望去。
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