说实话,这猪杀得很是费劲,只要是花酿他们人少,那猪被赶着出了猪圈,好像也预感到末日即将降临,就一直不肯就范,花酿四人连拉带拽地才将它拖到了案子上。
去完猪毛,黑猪也渐渐地变成又白又胖的肥崽,接下来就是要开膛破肚了,这活谁也没干过,还得花酿亲自上。
以前读书的时候,学习过庖丁解牛,庖丁解猪和庖丁解牛的过程差不多,开膛破肚取出内脏之后,花酿用自己生疏的手艺一边下肉,一边嘀咕。
“猪蹄、猪尾、猪头、项圈、倒吊儿、坐臀尖儿......”
花酿下肉的动作越发熟练,她沉浸其中,丝毫没有注意到周围几人对她投来了什么样的眼神。
看着花酿手中的刀一刀一刀的下去,看着猪肉已连接一块被下下来,阿牛和二牛兄弟俩内心难得的一致,他们觉得花酿真是个惹不起的女子,烧砖杀猪样样都会,这世间还有什么是她不会的吗?
再者说,明明是一把再普通不过的刀,为什么到了她手里就变得这么听话好用?难不成她还会什么训刀的技巧?
兄弟俩心中充满了疑惑,而一边的小草才不管这些,她看向花酿的眼里满满的都是敬佩和憧憬,世人都说女孩不如男孩,可看看花小姐,这世间就没有她不会的,男人会做的她会做,男人不会的她也会,男人算什么东西!
选择跟在花小姐身边,这是她这辈子做得最正确的决定,花小姐一定是上天派来拯救她的,她暗暗下定决心,以后一定要好好的跟花小姐学习,学习各种技能,她肯定比那些臭男人强了去了!
三人心思各异,花酿自然是不清楚的,将整头猪下完,花酿开始分拣,哪些做腊肉,哪些做腊肠,哪些用来做杀猪菜,那些留着过年的时候用,这都一口气决定好了。
将要做成腊肉的挑出来,一条一条切好码在大盆里,一会直接拿盐巴腌上就可以挂起来风干了,猪头、猪脚这些,花酿准备拿来卤上,等过年的时候吃,倒是内脏得先清理出来,尽快吃掉吧。
猪是不久前刚断的气,肉还无比新鲜,花酿也懒得焯水,直接将几块大骨头和两大块肉丢进锅里煮,大柴锅炖新鲜的肉,怎么都香。
花酿往灶膛里塞了根柴火,看着锅外烟雾缭绕、锅内热气腾腾、锅底下火苗正贪婪的舔着,想着冬日的第一口猪肉,激动的心情溢于言表。
一个习惯了吃猪肉的人,已经有很久没有吃到猪肉了,花酿实在馋得不行。
加完柴火,花酿看见弟弟在厨房门口探头探脑的,只觉得有些好笑,这是舍不得自己养的猪,但是又控制不住的被肉味吸引了?
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