俘虏生活着实无聊，眼见门外的瓦剌兵又送上了新鲜的羊肉，朱祁镇便让他去讨要几块冰块，又让人找来铜炉、葱、姜、蒜、麻酱、耗油等物，准备弄个火锅。
明代虽有火锅，但未发展到现代火锅的样子，而且只有清汤锅，尽管辣椒在明代传入，麻辣火锅还要再过几百年。
明代冰块并不难寻，在草原、西域，都有雪山。而内地都有储冰的习惯，虽然瓦剌深入内地，想找冰块还是不太难的。
“麻酱、蚝油竟然都找来了，不错不错，可惜没有沙茶酱，不过也无所谓了。”
瓦剌士兵效率很高。笑话，也先的贵客，伯颜帖木儿鞍前马后伺候的人物，就算瓦剌士兵瞧不起俘虏，对朱祁镇也丝毫不敢怠慢。
“皇上，您这是要涮羊肉？”眼见朱祁镇要来了一件件物件，袁彬不禁问道。
“袁卿，刀工如何？”
朱祁镇并未直接回答，而是询问起了袁彬的刀工。
“禀告陛下，臣的刀法可杀人，却从未做过饭。不知陛下……”
“算了算了，哈铭，你呢？”
“陛下，俗话说君子远庖厨，臣也从未做过饭……”
“嗐，罢了。你们都是官员，哪有自己下厨的。”靠人不如靠己，朱祁镇也不指望这两位武夫能够下厨切肉了。
“朕自己来吧。”
“皇上？”
“无妨。”
朱祁镇洗干净手，拿起切肉刀，回想起脑海中的记忆，在被冰冰镇过的羊肉上快速划过。
片刻，晶莹剔透的肉片便摆满了青花瓷大盘。
“薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花！陛下，好刀工啊！”
袁彬与哈铭眼见朱祁镇大秀操作，赞叹不已。
不愧是天子，全知全能，什么都会。
“呵呵，你们只要练练，也不难，这比杀人可简单多了。”
朱祁镇一边笑着答话，一边从容不迫地切着眼前的羊肉。他越来越熟悉了，一刀又一刀，如庖丁解牛。
“两位小兄弟，也过来吃吧，下次杀牛时记得叫上我。”
加上炭火，火锅开锅，朱祁镇喊来刚才送肉的瓦剌士兵，招呼他们一起吃。
“陛下，小人不敢……”
听到哈铭的翻译，瓦剌士兵有点麻，这要是被伯颜帖木儿知道了，自己会不会有好果汁吃？
“哈爱卿，告诉他，无妨。”
朱祁镇大度地拍拍手，哈铭用蒙古语低声说了几句，两个瓦剌兵便跪了下来，恭敬叩首，然后来到了桌前。
“两位小兄弟，说好了，下次杀牛记得叫我，我请大家吃潮汕牛肉火锅。”
“潮汕？”瓦剌兵有点迷茫。
“潮汕是我大明东南沿海的一个区域，那里不产牛，却有着非常好吃的牛肉火锅。”
“牛骨清汤锅，配沙茶酱，追求一个鲜，牛的不同部位有着不同口感，现杀的牛是最好的……”
寒暄几句，羊肉也熟了，朱祁镇毫不客气，先夹了几片肉，在油碟里一滚，大喊：“好吃！”
朱祁镇动筷后，袁彬、哈铭与两个瓦剌士兵方才动筷，袁彬一边吃一边暗想，陛下这火锅，蘸料怎么和在京城吃的菜不一样？是了，肯定是宫廷做法，御膳的味道真是好极了！
两个瓦剌士兵则第一次吃到这么好吃的羊肉，虽然元代涮羊肉流行，但这是王公贵族的事。而北元退回草原后，生产力倒退，又被明朝经济封锁，一个铁锅甚至能卖出几两到十几两的天价，普通人家拿头来买铜锅涮羊肉？
不过，作为瓦剌精兵，牛羊肉他们倒是时常能吃，但军营之中，士兵也不太具备吃火锅的闲情逸致。