“鱼跃龙门……鱼跃龙门……”梁掌柜喃喃低声叨咕了几句，随即抚掌大笑，“好哇，这个菜看上去亮眼，名字也寓意好！尤其是对于这些南来北往参加科考的举子们来说，他们寒窗苦读数十载，不就是为了‘跃龙门’么？”
苏青鸾点点头：“就是这个意思，这菜名寓意很好。”
“可是这菜不如之前那几次简单，还要劳烦青鸾把每一步细细写下来，让这帮子不中用的小子们勤加学习。”
苏青鸾这时候已经被菜肴的事情吸引了注意力，忘记了之前尴尬的一幕，于是回头看看那些帮厨，叮嘱道：“这菜看上去没什么太过艰深的步骤，但也不容易做得美味可口。你们若是失败了几次也不用灰心，慢慢熟练就好了。”
“难为你还特意叮嘱他们。”梁掌柜说着，把苏青鸾引向二楼厢房，“马上后厨就要正式开火了，咱们去二楼写菜谱方子，清净。”
苏青鸾想想也是，于是跟着梁掌柜上了二楼厢房。
梁掌柜让小二上了一壶淡茶和一盘四样茶点心，又让人备下了笔墨纸砚，说道：“你慢慢写，等到待会儿许师傅那窝骨筋做得了，你也好歹赏个脸，就当是在这儿吃个便饭——我在让后厨给你弄个素菜，有荤有素，省得你吃着腻。”
苏青鸾本来想要推辞，随即想了想自己饿得咕咕叫的肚子，又看看眼前这四款精致有余但是分量不足的茶点，点点头：“那我就不同梁叔客气了。”
“诶，你看你说的，在这鸿福楼，梁叔我还能真的饿着你么？”
苏青鸾也知道，若是一味扭捏推辞就没什么意思了，于是点了一个凉拌三丝，又点了之前她教给鸿福楼的“五色金丝卷”。
梁掌柜闻言揶揄道：“你这是要查他们的功课么？”
苏青鸾笑笑：“只是兴致突发而已。”同时她也是想知道，经过不同人的手，这道菜在味道上会不会有什么变化。
梁掌柜下去吩咐后厨做菜，苏青鸾则专心开始低头研墨默写之前松鼠鱼的制作菜谱。
为了让这些人的成功率更高一些，苏青鸾甚至还把每一个需要注意的细节都罗列了出来。
“哎，我真是个十分心地善良的人啊！”苏青鸾自我夸赞中。
其实这一次她之所以给鸿福楼送了这么一道菜，一个自然是因为看着分成有所下降，所以想要推陈出新。更重要的是，至少在冬日来临之前，她没有太大的意外，可能会把几乎所有的注意力发放在果子酱那边，没什么多余的精力过来鸿福楼。
虽然当初苏青鸾和梁掌柜的合约里面没有规定苏青鸾每过多长时间就要提供一张菜谱，可是也说过若超过半年没有新菜谱，那么就相当于默认苏青鸾自动放弃同“鸿福楼”的合约。
苏青鸾担心间隔时间太长，合约自动失效，于是才抽空做了一道硬菜交差。
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