再加上秋季粮食收成，未曾进库就要缴纳半数左右的租子，没有什么存下的粮食，又不能获得额外的食物，这两样共同导致很多原本就家境拮据的村人冬天摄入食物不足被活活饿死。
也因此，苏青鸾想着至少要让村民能够获得足够的食物，这种情况就能改善很多。
花溪村就这么大，人就这么多，想要在村子里面再开发什么饮食种类，是十分困难的一件事。
更何况，就算他们有食物，也很难长时间保存。
不过好在乐丰县是交通要道的必经之路，若是可以让大家多拥有一些盐巴糖分，多多腌渍食物作为储备粮，那么大家冬天的日子就会好过很多。
然而现在最大的问题是，到底如何才能让花溪村的乡亲们一起赚钱买储备粮呢？
苏青鸾可为此伤透了脑筋。
晚上躺在床上睡不着，苏青鸾便想着适合花溪村整个村子的“生意”风格。
想来想去，她想的睡着了。
第二天照常去集市卖下水汤。
最近几天时间以来，早晚的天气愈发寒凉，然而靠近中午的时候，太阳仍旧十分毒辣。于是苏家不得不干脆在临近中午的时候，忍受着衣料的厚重。
尤其是下水汤热气一熏蒸，苏青鸾都感觉自己和爹娘仿佛在蒸桑拿，简直不要太酸爽。
自从对面卖炊饼的席娘子得了苏青鸾的提示，改良了炊饼的方子，生意愈发好了起来。她也不忘记投桃报李，每次又客人光顾她的摊位，就指了指对面苏家的下水汤：“您要不要来一碗对面的那个汤，听说配着我这炊饼，能够香掉舌头！”
于是在席娘子不遗余力地“推销”之下，也在苏家下水汤本身的影响力虾，苏家的下水汤变成了这乐丰县独一无二的特色小吃——毕竟在其余地方，这下水就是必须丢弃的污秽之物，怎么可以入口呢？
这下水摊子梁掌柜曾经来过两次。第一次尚且是自己来的，第二次竟然是给许远威带一份下水汤回去。
苏青鸾曾经打趣他们道：“我说梁叔，您二位一位是鸿福楼的掌柜，一位是掌厨，怎地可怜兮兮跑到我这里来吃下水汤？”
“哎，珍馐美味怎么比得上这一碗市井烟火气！”梁掌柜半开玩笑地说道。
其实别看梁掌柜有闲心开玩笑，其实他却是暗暗松了一口气：下水汤虽然说起来市井百态之人都忍不住过来尝试，但是毕竟登不了大雅之堂，不适合“鸿福楼”这样大规模的酒楼的菜系特点，永远只能是路边摊。
但是苏青鸾显然就像是当初她说的那样，并没有去开一个大酒楼的打算，似乎就这样支一个小路边摊就好了。
苏青鸾明白梁掌柜的顾虑，给他吃了一颗定心丸：“如果我想要开酒楼，食材必然不可能是下水，鸿福楼同苏家的路子完全不一样，倒是不用担心客人不足够用。”说到最后，俏皮地冲着梁掌柜眨眨眼睛。
梁掌柜来看看，苏青鸾倒是不出意料，不过倒是有一个大大出乎预料的客人，在她不注意的时候，就已经来过很多次了。
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