“吴县令请起,不必行如此之大礼,本王也只是路过此地,在此等候几日。”
“是,下官谢王爷。”
水舞县的县令名叫吴明先,是朝都府人士,如今已经四十有五了,从十五年前就在此任职了,一生清贫,他守护的水舞县不是很富有,但是百姓们都很团结,没有出什么乱子也没有作出什么成绩,所以他的县令之位是一直未曾改动过。
“县令大人,你们这里可有什么特色?”安希月问了问一直在一旁站着战战兢兢的吴县令一句。
吴县令这才抬头看向刚才声音的来源处看去,只见眼前的女孩跟自己家里的孩子相比,自家的孩子真的是差远了,虽然不知道这是那个世家的孩子,但吴县令的还是很恭敬的说道:“姑娘,我们县城最出名的吃食是,“马蹄”。”
安希月一听就说了一句:“马蹄糕。”
县令不知道安希月说得马蹄糕是什么,但是还是解释了一下说道:“可以生食、熟食或做菜。至于姑娘您说的马蹄糕不知道是不是我们说的同一种食物。”
安希月点了点头,东方瑞泽就吩咐泽一去端了一些马蹄进来。
安希月看着放在盘子里面的一盘子马蹄,边上还带了一把小刀,就笑着说道:“县令,我们说的这东西是同一种食物,这个东西吃了还是有一定的好处的,性寒滑,味甘凉,能益气安中,不过你们吃这些东西可一定要注意清洁到位,不然这东西是埋长在水里的食物,表皮上面会携带很多的病菌,没有清理到位很容易吃出毛病的。”
随即安希月就拿起了桌上的马蹄削了起来,东方瑞泽几人就这样看着安希月,只见安希月不一会儿就将那一盘子的马蹄都给削了。
“泽一,端楼下洗洗去。”
“是。”
“县令,你们这边的马蹄都是如何食用的?”
县令一听就开始滔滔不绝的说了出来,安希月边听边点头,然后笑着说道:“我算是知道你们县为何守着这个大宝贝还如此的清贫了,那就是你们县的人都没有创新的精神。”
“创新精神?什么意思?还请姑娘指教一二。”县令一听这姑娘好像有什么方法能将这马蹄做出更多好吃的东西来,立马就开始虚心求教道。
“当然是将马蹄的各种吃法都搞出来啊!”
安希月此话一出,屋里的几人都震惊了,这是马蹄还能再做一些其他的吃食吗?
“月儿,你说的可是真的?”东方瑞辰一脸不可置信的看着安希月。
安希月挑眉看着几人说道:“是啊!”
“千层马蹄糕,你们没有吃过吧!县令你去买一些马蹄过来,新鲜的越多越好,然后就让他们清洗干净削皮放置在厨房,我等下做一道千层马蹄糕给你们尝尝。”安希月站起来准备大展身手了。
东方瑞泽看着她那撸袖子的动作,知道自己的这个小娇妻要开始搞事情了,也跟着站了起来朝着楼下的方向而去。
刚到楼梯口,就碰到泽一端着洗好的马蹄上来了,安希月伸手拿过了两个,一口一个的放进了自己的嘴里,慢慢的咀嚼了起来,边吃边点头,口齿不清晰的说道:“这水舞县的马蹄好似水分比较大一些,甜润程度也比其他地方产的还要大一些。”
东方瑞泽其实是第一次品尝这个东西,记得有年过宴会的时候,那晚的餐桌上好像出现了这种水果,大家都说味儿不是很好吃,他就没有尝过,今儿是第一次吃安希月说得这个马蹄,味道确实也如安希月所说的这般。
“月儿,这个东西可以做成什么好吃的呀?”
“马蹄糕、马蹄粉都可以的啊!你等下尝尝我做的马蹄糕吧!还可以做成做菜的作料,也就是将它们全部榨成汁水,提取它们的沉淀物,也就是那一层的粉,可以用来当做作料勾芡一下的。”
东方瑞泽不懂安希月说得什么意思,但是并不妨碍他吃呀,你说你的我吃我的。
安希月带着东方瑞泽来到了沉香楼的后厨以后,进门后的第一句话安希月就问了里面的厨师,红糖和白砂糖可有。
“几位师傅,红糖和细白糖咱们后厨可有?”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!几个师傅看着掌柜都跟在两人的后面,都毕恭毕敬的回答道:“有的,姑娘需要多少?”
“你们都先给我提出来吧!等下我要做一样吃食。”安希月看着眼前的几人。
几人也是了然的将东西给安希月准备好以后,就都齐刷刷的出去了,安希月看着他们出去了,转头看着东方瑞泽道:“既然,他们都出去了,那你就来给我打下手吧!”
东方瑞泽....
“月儿,虽说我很想帮你,但是吧!...”
“我知道啊!所以没有勉强你呀!你就在边上看着就好。三姐来帮我一下吧!”
安希怡笑着从东方瑞泽的身后,走了出来,伸手接过安希月手里端着的马蹄。
“掌柜的你去找人把这个给我榨成汁水吧!然后再把这个给我端来。”安希月将县令拿来的马蹄递给了掌柜的。
掌柜的赶紧吩咐厨房里面的几个师傅把这些马蹄给处理了。
不一会儿师傅们就端着那弄好的马蹄汁水走了进来,安希月伸手接过以后,加水又让它们沉淀了一会儿,等着马蹄粉沉淀的时候,就借口去了楼上从空间里面拿了两个很厚的玻璃容器下来,见马蹄粉已经沉淀的差不多了,就开始操作了起来。
将事先准备好的红糖和白糖、以及从空间里面拿出来的椰汁一罐,将马蹄粉倒入了容器里,又加入了常温水进行搅拌。
不一会儿,马蹄粉就变得粘稠了起来,又将红糖放入锅中煮沸,再将变得粘稠的马蹄粉倒入了红糖水中,下入红糖水后整个颜色就变得有些褐黄褐黄的颜色了。
安希月见成以后,就又开始将前面的步骤重新又做了一次,只是这次将细白糖给放在了锅中煮沸了,又将椰汁和马蹄粉也倒入了锅中,瞬间变得更加白亮了起来。
将刚才的玻璃容器放在了已经架起来的蒸锅里,一层白一层红的层层叠加,每层都蒸三到四分钟,这样一层一层的让人看的眼花缭乱。
安希月连着蒸了两个容器的马蹄千层糕,最后终于弄完了,盖上了盖子继续蒸了五分钟。
一掀开锅盖那香甜可口的味道就扑面而来,让几人都忍不住的咽了咽口水。
“先别急,这个东西需要完全放凉以后才能食用,并且那时候的口感才是最好不过的。”安希月拦下了要冲过来抢食物的东方瑞辰。
于是安希月将马蹄千层糕从锅里端了出来,放置在了案板上。等待着它变凉等会就可以食用了,这一下这个水舞县,也应该能生活的更好了吧。
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