“慧茹姐，你怎么知道的？”
“你姐夫买了面粉，买了五花肉，还有莲藕，我一猜就是准备包水饺。”
陈慧茹走到林江身旁，很自然的把头靠在了他的肩膀上。
这个亲昵的举动，惹得徐玲玲看不下去，赶忙去了客厅。
林江本来想要包韭菜肉馅的水饺，这可是陈慧茹的最爱，可惜超市的韭菜蔫里吧唧，一看就不新鲜，所以换成莲藕肉。
五花肉三分肥七分瘦，细细切成臊子。
莲藕刮去皮，剁细。
小葱、生姜，也剁细。
全部倒入盆中，加入两勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，两勺温开水，一勺白砂糖，最后再来点盐。
莲藕淀粉含量较高，馅儿的水分要是不足，煮出来的饺子馅儿就是一坨，所以适当多加些水。
调好馅儿，放入冰箱冷藏十多分钟，味道会更好。
这个时间，林江开始和面。
包饺子的面团，最佳面水比例是5：3，可根据季节，适当调整。
夏天天热，面团发软，适当减水。
冬天天热，面团发硬，适当加水。
新西兰此时虽然是秋末，但气温二十多摄氏度，5：3就行。
包饺子的面团是死面，揉光之后，稍微醒发一两分钟，就能使用。
“来！一起动手，包水饺！”
“姐夫，我是南方人，我可不习惯吃水饺。”
“那你就把面皮擀的薄一些，包扁肉。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“姐夫，你还知道扁肉，好厉害！”
扁肉，是闽南省馄饨的叫法，肉馅制作比较特殊，用棍子将瘦猪肉打成肉末，很像潮汕手打牛肉，所以叫扁肉。
时代在发展，生活节奏在加快，现在大部分都是楼上楼下，普通人家也不能叮叮当当的打肉，制作肉馅儿，所以也都慢慢简化。
“你姐夫可是大师级的厨师！知道的可多了！”
陈慧茹得意的炫耀着。
“哎呀！慧茹姐，我知道姐夫很厉害！你就不要再跟我炫耀了，不然我会嫉妒的！”
徐玲玲半开着玩笑，心里还真有点嫉妒。
有钱、长得帅，还能烧的一手好菜，没想到，还这么博学！
十足的完美男友！
哎！我什么时候能找到像这样的老公，哪怕只有姐夫的一半就好。
素馅开锅五分钟，肉馅开锅七分钟。
很快，三人吃上了香喷喷的水饺。
尤其是徐玲玲，接连吃了一大盘，撑得肚子圆圆的，毫无形象地靠在沙发上，拍着肚子。
“撑死我啦！我一直讨厌吃水饺，觉得一坨面，包着一坨菜，能好吃到哪里。今天我才发现，不是水饺不好吃，是我们家附近的水饺店做的太难吃！”
“上午包的水饺，还剩了好多，我给冻到冷冻室了。改天想吃，直接拿出来，烧开水放进去，别粘了锅底就行。”
“慧茹姐，姐夫在这里太好了！有吃有喝！姐夫，要不你别回国了，在这里开家中餐厅，我敢保证，连隔壁墨尔本的人都来你这里解馋。”
“好啊！让你慧茹姐给我开个店，我就来！”
……
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