“其实我们也不敢储存了，密集放这么多海鲜，也是隐患…”
大硕哥突然压低了声音:“负责冷藏的同事也中招了，和吃了海鲜得的怪病还不太一样，症状算是比较轻的，就是持续地低烧，整个人都烧麻了…”
潘晓晨沉思起来，周震易不禁唏嘘一声，大硕哥起身:“你们稍等片
刻，等会儿尝一下我的手艺，吃完我们再讨论这件事情。”
原来料理师是当着客人的面现做料理的,大硕哥把食材和佐料拿到了
他们跟前：“日本人很喜欢吃炸天妇罗，现在虾也不太敢买了，我就做一道很寻常的食物——鸡肉。”
大硕哥的刀工可谓是出神入化，他在鸡肉上比量一番之后，手起刀落,迅速地将整只鸡拆解码放好，并在不损伤鸡皮的情况下，彻底将鸡肉分离，又用快刀仔细地把鸡胸肉切成非常匀称的条状，并且把上面的肥肉全部剔除。灯光下能看到鸡肉细致的纹理。这道菜的做法很简单，大硕哥随手撒上秘制的香料，用小葱和莴苣叶把鲜嫩的鸡肉包裹起来，再用明火灼烧，香气这时慢慢升腾起来了，随着一滴油滴落下来，周震易咽了一口口水。
大硕哥同样擅长用火，炙烤鹅肝再加炙烤和牛，最后又来了一道解腻的缤纷橙茴沙拉，有血橙、茴香菜、胡萝卜，只见最后大硕哥妙手一撒白松露，一道料理竟然梦幻得不像话，绝对是大葱蘸酱和煎饼果子所不能比拟的。
潘晓晨和周震易都忍不住轻轻鼓掌，重要的是火候掌握得刚刚好，表皮是红褐色，略带焦感，但是里面又刚刚断生，周震易很是激动:“大硕哥，要不我拜你为师吧，我也想学料理，这比做新闻有意思多了，而且我根基还是很深厚的，虽然手上没功夫，但嘴上功夫还是可以的——我最擅长吃!”
“哈哈哈，那你先尝尝。”大硕哥把料理端上来。
近看尤其觉得这哪里是一道菜呀,简直像大自然中一处外人罕至的独特景观！有种天然之美,大硕哥如同艺术家一样在冰与火之间寻找到平衡，在刀锋上雕刻极致，大硕哥绝对是深谙金木水火土五行之道的，而且他拿刀很娴熟，手法非常精准，有一瞬间，潘晓晨觉得大硕哥像一个日本武士。
“真像艺术品，都不知道从何下口了。”潘晓晨举着叉子有些犹豫。
“哈哈哈，松川吃的就是艺术性，还有厨师的想法，同样的食材，
不同的厨师做出来是不一样的味道，因为对食材的理解不一样，心得也不一样，料理就是厨师的表达，食物背后是有内涵的，带着这样的心情再去品尝或许不一样，来，尝尝。”
听了大硕哥的讲解，潘晓晨觉得吃得不仅仅是一道菜，而是生活的哲学，生活的美学，浅尝一口，细腻的白松露像在舌尖上跳舞，炙烤鹅肝吃到嘴里是非常滑嫩又绵密的口感，周震易吃得很欢脱:“我滴乖乖，这口感，一个字——绝!师父，怎么才能练成像你这样的高手?”
潘晓晨白了他一眼，大硕哥什么时候说收徒了?但周震易这声师父先喊上了,大硕哥是很谦逊的人,他并没有说如何苦练，而是讲松川料理店的风味特色:“有诗人把松川的滋味归纳成五味、五色、五法，五味是说春苦、夏酸、秋滋、冬甜，还有一味是很特别的涩味，五色呢，是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有单独的一个黄色，五法是指蒸、烧、煮、炸、生，这样任何一味一色一法都能任意搭配，组合起来就千变万化了。”
潘晓晨想到深夜看《舌尖上中国》，那大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚，就是大硕哥说的千变万化了。
“师父，你最擅长什么?”周震易很好奇。