第146章 工业啤酒的酿酒前提
“我觉得不太行。”万强说道。
“为什么？我们的合作可以亲密无间的！”老约翰似乎是有点着急，毕竟这些亮锃锃的不锈钢设备就放在这里，看上去充满了‘高大上的气势’。
“我们现在的人手严重不足，老约翰。”
“哈？”
“人手不足呗，啤酒又不是什么高价值产品，一天你能卖出去多少取决于两个限制，一方面是日产量，另一方面是你的销售渠道，现在我们都没有。”
老约翰被万强怼得哑口无言，刚想反驳的时候万强又说。
“我们的水渠也没有挖好，水资源使用申请也没有经过审批。”
“靠，我们之前的地下水不行吗？”
“不行。”万强斩钉截铁地说道。
“为什么？”
“因为我们有四个发酵罐、每个发酵罐能够容纳800L麦芽汁，发酵周期大概在4~5天，你猜猜我们每天消耗的饮用水是多少？”
这些数据让老约翰有些头疼，毕竟从一开始老约翰接触到的酿酒发酵罐也就是20升的小桶，800升的发酵罐在老约翰看来完全就是两个维度的东西。
“额，我估计怎么说也得好几千吨吧？”老约翰有些犹豫。
“完全不沾边啊，老约翰。”
“首先，我们粗算一下，假设麦芽汁发酵起始比重与发酵终点的差是9°P，那么我们可以理解成有9°P的麦芽汁在糖化之后被成功地发酵成了酒精，对吧？”
老约翰像是被一串数字弄迷糊了，木讷地点了点头。
“那也就意味着9°P有一半被转化成了二氧化碳，另一半转化为了酒精。假使我们的最终产品的麦芽汁浓度只有4.5°P的话，总量大概就是有7200L的啤酒成品。”
老约翰眨了眨眼，似乎下定决心一般说道“那就一万多吨？”
“老约翰，仔细回想一下我们的设备是不是需要清洗？生产过程中会不会蒸煮？这些是不是需要水？”
“额……要的。”
“那我再问你，平时我们的设备是不是需要消毒？保持无菌状态是不是需要蒸汽？”
“啊，是的吧？”
“那么，请问这些需要多少水呢？”
“额……”老约翰彻底哑火
“根据我的经验，一般来说一吨啤酒需要消耗的水大概在8吨左右，如果说我们的日产量在5万吨的话……”
“万总，我得提醒一下，我们的生产线标定产量是10万吨。”李聪似乎对于生产指标方面的事情特别敏感，听到万强把生产量砍了一半之后马上出言提醒。
“咳咳，如果是十吨的话，基本上相当于7500万吨的水，这大概相当于……额，这么说吧，三千多个奥运会泳池中水的总量。”
“天啊……”
“你还敢让我抽地下水吗？这么抽迟早要塌陷的。”万强拍了拍老约翰的肩膀。
“那……那现在我们不是还差得远么？”