专业的人，干专业的事，夜天青将这一点诠释得淋漓尽致。
就他话里所说的关于经营方面的内容，没有十多年，甚至更久餐饮从业经验，哪里会知道，之前所说的话，果然都是借口。
“天青，你不老实，还跟我说，你对餐饮业不懂，那你刚才说的这些是什么？我跟你说，我家从事餐饮已过三代，都没能总结出你所说的这么精辟，可你却将他具体的进行总结，你真强。”
夜天青尴尬一笑，又不能说，这些都只是照搬前世某些企业的，只能自己默默担下。
他发现，上次的王鑫口中的天才企划书，再加上当下周炎的火锅店先进理念，这一切都让他有些不知道是好还是不好了。
仿佛自己已经陷入一个悖论，那就是他，到底对商业，会OR不会。
这时，周炎将一份火锅店连锁的计划书，放到夜天青面前。
“天青，这是我说的连锁火锅店的计划书，你看下，如果有问题，我们再改。”
临了，又添上一句，“天青，请务必认真对待，这是我们的事业，必须用心才行，我可不想失败。”
夜天青无奈点头，只得将计划书翻开，开始看，一边看，一边还在脑中搜索曾经听说，或者知道的一些商业方面的规则，与这份计划书相对应，寻找其中可能存在的漏洞。
有之前的表现在前，如果一点问题都没发现，夜天青自己会觉得更加尴尬。
一目十行，粗略的看完计划书的所有内容，夜天青闭眼开始沉思。
周炎双手紧握，紧张的看向夜天青，等着他的提问。对于这份火锅店事业，周炎看得很重。不单单是因为火锅店，就是他与夜天青关系的纽带，同时也被他当做一份事业在做。
“炎哥，我刚才看了一下你给我的计划书，大的方向上，根据我之前所说的话，进行精修就行，但细节方面，有些地方，还有待商榷。”
“就像你刚才提到的，火锅店连锁后，如何面对服务质量可能到来的参差不齐问题，你的计划书里，就没有说出解决办法及方向，这一点，可以说是这份计划书的致命伤。”
“火锅店做的，就是餐饮服务，服务的好坏，直接关系到我们店里的生意好坏，是大事，不能当普通事项来看待。我建议，将店里的老员工，先进行一定的特训，告诉他们，我们火锅店的宗旨，顾客就是上帝的思想。”
“针对顾客提出的需求，要当做最需要解决的事处理。把握好细节，才能显现出我们的服务质量。等到这些员工将训练内容背熟，甚至可以熟练使用的时候，再将他们派到新店，作为店长。”
“店长就任新店，必须要对员工进行培训，等测验合格，才能真正上岗，争取与总店能够提供的服务等同，不得有任何差别。”
“还有另一个，火锅配方。作为火锅店，叶道的根本，这点需要做好保密措施。我建议，专门去工厂，做成真空包装的那种酱料包，这样一来，我们的配方不会再有泄露的危险。”
“针对代加工工厂，我们必须和他们签订保密协议，注明违反的后果等，尽量做到配方方面的保密性，杜绝别人偷学秘方的可能。最好是我们做好原浆，再由他们进行加工，或者派人驻厂，来控配方外泄。”
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