人和东西都准备好了。杨玉亲自上前向众人示范。只见她将土豆轻轻放在案板上，将芽眼少的一面放下边。然后拿刀将土豆切成鸽子蛋大小的土豆块，且每一块都保证有芽尖。
切了几个土豆后，杨玉将切好的土豆块拿到已经下足了底肥的地里。在地上刨了一些小坑，将土豆块放了进去，再用土盖好，又浇足了水。
种土豆的整个过程在杨玉一边示范，一边解说中完成了。
然后众人按分工对各个环节进行慢慢的操作，杨玉在一旁一边看一边纠正。确保每一个人都能正确操作了，又交待了两位唐组长，菜棚里要烧几个炉子后，才放心的离开。
此时，管理山上家禽、家畜的周组长和王组长，听说杨玉回来了，相约来拜见。
“大娘子！圈栏和禽笼里有一些家禽和家畜已经够称了，是否趁年关卖了？”
“还有，现在禽笼里的鸡、鸭、鹅蛋产量已经很高，之前应大娘子吩咐，用来改善众人伙食，但现在已经吃不完了，已积攒下不少！”两位组长汇报家禽和家畜养殖情况。
“嗯！我知道了！”杨玉心想，最近事多，居然把这一茬忘记了，现在心里又多了一份盘算！
“对了加强山上灰白色的粉沫收集，我有用处！”杨玉想了想对二人吩咐道。
由于要赶着去三河府，杨玉在庄子里不能久待。而她去三河府经营，少不了要清溪这边配合，所以走之前一定要安排好各项事务。
午饭后她开始理思路，然后一条条写下来，再逐一安排下去。
“陈管家！，你的伤还没大好，不宜远行。这次我去三河府就让文志随我去。你在府里除了协助姨娘处理全府事务，还得把蘑菇房的事管起来。如果忙不过来，就让你家婆子和小儿协助你”
“周组长、王组长，你们立即安排人，将鸡、鸭、鹅、兔各五十只装笼，再装五百只鸡蛋，交给文志。另外，再宰杀一头牛，将牛肉和三百只鸡蛋送到庄子里来。”
“文志，你一会儿去一趟县城陆家，将这些菜单和鸡、鸭、鹅、兔、蛋交给陆大公子！再去铁器铺按这纸上的样式和尺寸打两只大铁桶回来！”
“刘组长，除了卖给陆家以外的蘑菇和木耳，一定要加紧烘干，林家年前还会再来取一次货。另外，把收集的玫瑰花和茉莉花也烘干了！”
“两位唐组长，菜园里的菜多上心，尽量缩短各种蔬菜的生长周期，收了就要及时种下新的菜，提高土地的使用率。”
“何队长！你再挑一些青壮加入练武训练，增强府里的护卫能力！如果有外面的练家子或青壮愿意投身杨家的也可以收，但一定要考察人品好的才行！”
“大家去分头执行吧！有什么问题要第一时间向我汇报！务必不折不扣的做好我安排的每一件事！”
“听从大娘子安排！”众人纷纷行礼退下。
“姨娘！我准备将够称的猪、牛、羊都趁年关宰杀了，除了能售卖的，剩余部分要建库储存。你挑一些嘴紧的人在庄子里挖地窑，高度三米，顶部离地面至少十米以上，面积最好能有一亩以上，如果以后需要，还可以扩宽！”等众人都出去后杨玉单独给赵姨娘说道。
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