赵爱玲把桌子上的零食都扒拉到抽屉里。
然后看着周七，正色道。
“上次你期中考试成绩实在是不理想，这段时间有没有好好学习？”
周七猛猛点头。
赵爱玲又问。
“我联系过你的家长，你妈妈说了，保证你下次考个好点的成绩，你可别让你妈妈失望，知道了吗？”
“知道了。”
“下课你干什么学校管不着，但是你是个学生，学生最主要的任务就是学习，上课的时间，你就要认真一点，不准睡觉走神。”
“是是是。”
“还有，你……”
最终。
还是上课铃将他给解救了出来。
满头包的周七挠了挠头皮，一脸晦气的回到教室上课。
白天上学，晚上炒面。
半夜补习，清晨进货。
周七这课外活动比一般学生的强度可大多了。
“爸，我看这个茄子不错，弄个凉拌茄子？我妈爱吃吗？”
周爱国撑开袋子。
捡了一些看着新鲜的放了进去。
“你妈不挑食，再说了你做的饭，你妈就更不挑了，今天的茄子看着还行，多买点，把凉拌菜换成这个。”
“豆芽也便宜，多买点。”
“行啊，儿子，你看这个生菜也不错，要不要买点儿。”
周七猛猛摆手。
“不要不要，生菜这东西，看着挺大一颗，不管是做成什么菜，立刻缩水，一把生菜炒出来也就铺个盘子底。”
“你说的有道理，但是如果我说这是自己家吃的呢？”
“买，买三颗。”
“好的。”
生菜和茄子都是非常清新可口的蔬菜。
尤其是生菜。
生着吃爽脆清甜，熟着吃……有点不那么爽脆，但依旧可口。
周七做了个蚝油生菜，凉拌茄子。
给家里人刮刮肚子里的油水。
这段时间家里赚钱多，再加上周七手艺好，所以恩格尔系数直线上升。
根据恩格尔系数的定义来说，这个指数越大，说明生活水平越低。
看到了吗？
能说出这句话的，指定是老外。
那老恩格尔能吃明白吗？
恩格尔出生在香肠国，这个国家盛产香肠，周七去过这个国家，也品尝过当地特色「美食」。
不过……
怎么说呢？
香肠还行吧，风味特殊，吃起来确实还可以。
但是那个生猪肉抹面包，这个他确实吃不明白。
还有那个腌的鲱鱼，夹在面包中间。
一口下去，确实挺惊艳的。
直到他穿越了，他都能想起当时他是怎么样绝望的吐了五分多钟。
周七虽然没什么文化，但是从小就干餐饮行业，他的理论和老恩正好相反。
对于华夏千千万万的普通家庭来说。
恩格尔系数越大，说明这家人的幸福指数越高。
谁家好人吃好吃的不开心啊？
生猪肉抹面包能跟红烧排骨相提并论吗？
天天吃面包夹香肠，香肠铺面包，面包夹面包……
也由此可见。
老恩能提出这个理论，真是一点都不奇怪。
同情。
深深地同情。
锅里的水开了，将周七的思绪从吐槽老恩，给拉回了现实。
焯水的生菜要想保持翠绿。
可以往开水中加点盐和油。
生菜焯水后仍旧清脆的秘诀，周七称之为「黄金三十秒」。
三十秒之后迅速捞出。
这样的生菜仍旧保持脆嫩。
不然的话软塌塌的，会失去青菜特有的口感。
生菜捞出来控水。