东汉永和年间，鉴湖的建成，极大地改善了越地水利条件，粮渔丰产，经济发展。泄洪灌溉，使农业作物旱涝保收。淡水养殖，使各类资源得到充分的开发利用。鲈、鲤、鲫、鳢、鲇、鳝、鳙、鲢、鲩、青鱼、银鱼、鳜、白鱼、鲥鱼、鳗、鳅等二十余种鱼类，成为鉴湖水域的特优水产。水生植物如茭、藕、梅市鸡头等都成了名闻遐迩的方物。这些都为绍兴鱼米之乡营建奠定基础，促进了烹饪的发展，使烹饪技术的提高有了物质保证。
魏晋之时，由于社会安定，经济繁荣，风光秀丽，会稽成为名士聚居之地。名士饮酒，诗文和唱。“曲水流觞”（公元353年在兰亭）的盛事就发生在越乡。作为酒乡，绍兴以酒为调料，并以酒和酒糟来糟、醉佳肴，已成特色。“越酒行天下”，酒的盛行得益于会稽“带海傍湖，良畴数十万顷，膏腴之地，亩值一金”，成了东晋南朝的着名谷仓。晋元帝对会稽富实繁荣的景象感叹道：“今之会稽，昔之关中。”
李唐盛世，美食配美器。越窑居全国七大窑之首，越窑青瓷列全国第一。陆龟蒙“九月风露越窑开，夺得千峰翠色来。”越菜大量使用越瓷，讲究食与器的配置与和谐，绍菜进入了一个新的领域。
南宋时期，越先作临时首都后为陪都，一时成了南方政治经济的中心，市容繁华，商业发达，街衢整齐，北方名流巨族和劳动人民大批南移，形成了又一次南北风俗的交融。中原厨师随宋室南渡，促进了南北烹饪技艺和文化的交流融合。越菜以京畿为范，挟本地名物特产丰盛的优势，引入中原烹饪技艺的精华，“南料北烹”、“南料北味”，在饮食上有了极大的变革，是绍菜发展史上一次与外来菜系的重大交流与融合。至此，绍菜进入成熟阶段。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！明清，皇帝屡下江南，越厨晋京入宫，越菜进入御膳领域，八大贡品岁贡入朝，分别是鳜鱼、干菜、香糕、越鸡、茶叶、腐乳、贡瓜、绍酒。绍兴师爷广为幕僚，对绍兴菜的发展起到了积极的作用：一方面向外推介了绍兴菜，另一方面在省亲时将外地优秀的菜肴带回来。据传，绍兴名菜“醉蟹”即由师爷所创。清代厨膳秘籍《调鼎集》是一部内容丰富的食谱总汇，记述了不少江南风味菜肴，此书出自绍兴盐商童岳荐之手。时此，绍菜在广度和深度上得到了更大的交流和提高。
近代绍兴城内大街小巷，饭店林立，食铺遍布，生意兴隆。清同治年间的兰香馆、泰生生酒店、清光绪年间的沈桂记、丁大兴、一一新等，绍兴菜已从民间食铺饭摊汇集到市井，形成了一定规模，成了比较固定的菜系流派。民国5年（1916年）冲斋居士的《越乡中馈录》是绍兴地方菜肴的集大成者，其中记述了越地饮食的种种习惯、嗜好、忌讳和传统技法，具有浓郁的乡土风味、家常情调。
新中国建立至1956年，以私营企业和个体流动经营商贩为主体的饮食业基本完成了社会主义改造，公私合营后，投资兴建了一批国营饮食企业，传统绍菜得到了总结提升，显示出勃勃生机。1956年3月，浙江省饮食公司在杭州举行大型饮食品展览会，评定了56只浙江名菜，绍兴入选5只：“头肚醋鱼”、“扎肉”、“白斩鸡”、“酱鸭”和“单腐”。1958年至三年困难时期，市场商品减少，货源紧缺，饮食业大力挖掘货源采用代用品，并以“低标准、瓜菜代”的办法，丰富菜肴品种，采取“素菜荤烧，粗菜细作，以杂代主”等措施，如海带做排骨，蕃薯、野菜、豆腐渣等制成各种菜和点，绍菜在货源紧缺的形势下，技术水平得到了提高。
改革开放后，越菜开始进行技术交流和专业的培训，继承、发扬、开拓、创新菜点，提高质量，反对大锅操作，粗制滥造，提出了样盘生产，小锅操作和菜不过三、面不过五的质量要求，绍菜显出了勃勃生机。
现今，随着国民经济的快速发展，全城游的兴起，越菜进入前所未有的繁荣时期。餐饮业蓬勃发展，饭店酒楼如雨后春笋，名菜名点众多，绍兴菜传统精华得到了有效地传承和升华，以“梅干菜焖肉”“清汤鱼圆”等为代表的绍兴传统佳肴成了国宴名肴，“越味龙虾球”、“酒香鱼翅四宝”等名品新肴，也得到开发应用。
中国绍兴菜鲜明的个性、独特的风味，倍受世人瞩目。绍菜走天下，与时俱进，融入时代，不断地借鉴吸收各菜系之长，交相辉映。绍兴厨师在历届的全国和省烹饪技术比赛中屡获金牌，为绍兴菜增光添彩，中国绍兴菜呈现一片勃勃生机。
“呵呵，您介绍的如此清晰明了，语气和肢体语言配合得体，是不是也受过专门的培训啊？”肖岳见她很是专业，就笑着问她道。
“我们饭店是特色饭店，来的客人也多是回头客，所有我们作为饭店的一份子，当然要能将特色说清楚了！”她面色骄傲的说道。肖岳就看了一眼她胸前的名牌，这姑娘叫寿玉淑，肖岳感觉她应该就是绍兴人，因为他记得寿姓为绍兴的千年大姓。
两人嘻嘻哈哈的边吃边聊，一餐吃完了已经是下午四点半了，肖岳惊讶的是，所有的菜都被两人吃完了，最后还要了两碗阳春面，一碗面下肚了，肖岳也没有觉得肚子撑，就看了看赵芳芳，她更是神态自惹。
两人就结了账，在一众服务员奇怪的眼神中，牵着手离开了饭店，出了门，赵芳芳才用手扶着了肚子，说：“哥，真是有点吃多的感觉哟！”肖岳就忍不住哈哈大笑起来，她则是又在肖岳的胸膛上捶打了好几下，然后也扶着肚子哈哈大笑起来。
在回市里的路上，肖岳接到了李哲的电话，给他讲了一下上面最终的决定。原来今天上午李新增召开了一个专题会议，并形成了以下决定：
第一，人员组织。在绿城设立科院分院，由科委和科院于本周四拿出人员组织方案。
第二，保密工作。项目立即进入保密程序，具体的工作由中战区进行主持，于本周四拿出执行方案。
第三，基地区域的确定。立即发文给黄河省，要求本周六拿地址建议方案。
第四，项目基地的级别确定，就由黄河省在本周五递交可行性报告，由相关部委在下周一前进行审核确定。
第五，是新闻发布。由宣传、外交两部同时于下周二发布相关消息，将项目的性质向全世界进行公布。
第六，组织项目领导小组，由李新增同志任组长，由祝东风、高丽娟、白云曦、马言、李哲担任副组长，组员由相关相关单位一把手担任。
“肖岳啊，下面就看我们的了，要尽快按要求完成各项工作啊！”李哲讲完后说道。
“呵呵，我能做什么，您尽管吩咐！”肖岳也是高兴的说道，自己付出了那么大的努力，要的就是这个结果！
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！肖岳不知道的是，会议时行的非常顺畅，因为每个人都明白项目的重大意义，会议一结束各相关单位就开始行动了，特别是马言，一出会议室就去拉住了白云曦，说道：“云曦兄啊！分院这事儿我可就交给你了！”
“你个混蛋！没有你的命令，我调得动人吗？”白云曦瞪了他一眼说道。
“嘿嘿，反正你把名单发给我，我发通知就是了，其他的事情，我可不管！”马言伸手掏了一下白云曦的腋窝笑着说道。
“哼！如果有什么事情，小心我去找李新增告你的状！”白云曦佯怒道，马言就哈哈大笑着丢下白云曦，走进了楼梯间，白云曦则是歪头想了想，又转身回了会议，去找李新增了！
“这个项目确实是一个利国利民的好事，但我们如何才能够更好地发挥自己的作用呢？”刘高娟和郝留勤几人下楼时，郝留勤小心的说道。
“老郝，尽力做你该做的事吧，哪儿那么多废话！”刘高娟瞪了他一眼说道，他就嘿嘿的讪笑了两声，不敢再言语了，刘高娟比郝留勤更加明白，项目的事情只能积极主动并且秉公处理。
郝留勤一进办公室，就拿出手机，给辛莲打了过去，说：“辛主任啊！刚才办公厅召集了专题会议，事情正在向着设想的方向发展，你马上去见一下李哲吧！”挂了电话，郝留勤慢慢的坐在了老板椅上，想着自己和辛莲的点点滴滴。
郝留勤和辛莲是二十年前就认识的，当时郝留勤作为部委干部下到基层锻炼，时任黄河省汴南市常务副市长，那时辛莲任卫生局的局长，而且还是单身，当时的辛莲那可是风华正茂、风情万种，郝留勤也是一位风流倜傥的帅哥，两人很快的就成为了秘密的情侣，要不是他已经结婚了，两人一定会成为终生伴侣的。
他之所以不能离婚，是因为郝留勤妻子的父亲，当时是组织部门的一位领导，他则是一个从农村考上京都师范大学的学生，他就是靠着追求到了那位领导的女儿，才留到部委的。他是一位公认的帅哥儿，而那位领导的女儿却相貌平平，但是他为了实现身份和地位跨越，他就去追求那个女孩，并且豪不犹豫的和她结了婚，并且有了一个可爱的女儿，现在他的女儿已经十一岁了。
陈惠民在办公室的窗前站了许久，才给金诚打了过去，说：“老金啊，事情已经定下来了，如我们所料。”在金诚说了一声哦后，他就慢慢的挂了电话，走过去坐在了老板椅上，闭上眼睛想着这几天的事情，他感觉到了李新增和祝东风的斗志，那是为国为民的责任体现。
魏金则是坐在沙发上一边抽了几支烟，才拿起茶几上的手机给王荣拔了过去，说：“老王啊，你看问题的角度是很准的，事情正在向你所讲的那样在发展，建议你和祝东风加强一下沟通啊！”
祝东风回到办公室，在老板椅上坐下来，闭着眼睛开始了思索。他很清楚这一项目的重要性，他更是希望这个项目能够顺利的建设和发展下去，但局部和全体利益他也不得不去考虑，而且这个项目的意义和实际上的作用太大了，他也不得不慎重，还有一点，这个项目竟然有一个饭店的小股东肖岳，而这个人已经得到了李哲的认可。
相关的所有领导都在积极的思考和行动着，只有肖岳正牵着赵芳芳的手漫步在大觉寺迷人的风景中......
“哥，你带我去看看天安门的夜景吧！”在网约的车上，赵芳芳依偎在肖岳的胸前，说道。
“好！我们直接去天安门广场！”肖岳回道，司机没等吩咐他，就转了车道。
肖岳不认为赵芳芳没有来过天安广场，她只是没有和自己心爱的人来过而已，就紧紧的抱着她，她则是闭上了眼睛，默默的享受着肖岳的陪伴。
两人来到了天安门广场，转了一圈，天才黑了，广场上的灯光一亮，赵芳芳就被中间的万众一心大花坛给吸引住了，让肖岳给她拍了好几张照片。此时的万众一心是用黄红墨几色的菊花围成的，庄重中掩饰有不住的艳丽。主喷泉那高38米带来的壮观，老远就吸引着游玩的人们。
从中心花坛往西走，来到了三峡大坝这个画卷式花坛。首先映入眼帘的是各种各样的植物，赵芳芳对一株石榴树特别感兴趣，围着它转了好几圈，说：“哥，你看那一个个红红的石榴果，裂开了皮，微风一吹，石榴果就像在抱着花枝打秋干，这是不是像石榴娃娃想看看外面来天安门参观的人群，迫不及待的想要离开妈妈的怀抱啊！”
“哎呀，还真是啊！”肖岳也惊喜的感受着，其实他明白，这是怀孕的她现在展现出来的母性。
转过山包来，马上看到了雄伟的三峡大坝模 型。一股股流水从大坝上喷涌而下，在大坝前方形成了一个小小的“湖泊”，湖泊的周围是各种各样植物的花，在蓝蓝的水的衬托下显得非常明艳。
在“三峡大坝”的北边是“布达拉宫”，在那里，一个雪白的布达拉宫模型展现在了两人的面前，在宫殿的后面，是洁白的雪山，在宫殿的前面是青藏铁路，一辆用花扎成的花火车从布达拉宫前绣缓驶过，让人遐想想：“如果坐在这辆花扎成的火车里去青藏高原游玩的话，那该有多好啊！坐在车厢里，在沁人心脾的花香中观看外面的风景，那是一种什么样的感受呢?”
两人就像一对初恋的情人，一边说着情话，一边看着这庄严、美丽的夜景。终于她有点累了，肖岳就扶着坐在路边的椅子上休息，她轻轻靠进肖岳的怀中，抬头看着天空。
“哥，你看！在天安门广场之上，那一轮弯弯的月亮，宛如一位静谧的见证者，默默见证着我们的爱情。它那柔和的光芒洒落在我们身上，仿佛为我们的情感披上了一层圣洁的光辉。在这庄严而又充满意义的地方，我们的爱情似乎也变得更加深沉而美好，那弯月见证了我们的每一个微笑、每一次牵手、每一个温暖的拥抱，它将我们的爱情故事，铭刻在了时光的长河里，成为我们心中永恒的记忆。”赵芳芳甜蜜的笑着说道。
这时，似乎起一层薄薄的雾，在月光下蒙蒙胧胧的，让两人和整个天安门广场都笼罩在了一种安静、祥和之中......
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