蚝油可是个好东西。
它出现在很多家庭的厨房里，是传统的鲜味调料。而制作它的原料只有一样，那就是海边常见的生蚝（我们这边喊的是海蛎）。
之前赶海她就观察过了，村东边那片礁石群有着非常多的生蚝。
但五到九月是生蚝一年一度的繁殖期，它们体内会有粘液且味道不好，肚子里还都是卵。加上当时她也没有适合的工具去撬生蚝，便没有理会它们。
后来家里有工具了，吃食也不缺了，她就更想不起生蚝了。
吃生蚝嘛，就得等它肥了再下手。
江绾懊恼的拍拍脑袋，自己竟然没想起来能用生蚝做蚝油，那也是能赚钱的宝贝呢。
蚝油味道鲜美，蚝香浓郁关键还营养丰富，很多菜加上它都有画龙点睛的效果。
比如她很喜欢的蚝油生菜，蚝油杏鲍菇等等，味道简直太赞了。
江绾疯狂心动，但是一会儿退潮还要去弄海螺。毕竟现在捞汁小海螺才是家里正经的买卖。
要不找村里人收？
花点钱，村里肯定有人愿意去弄的。
江绾细想了下，心里有了人选。她找了个机会跑去跟阿娘说了一声，阿娘想都没想就答应了。
她一直都支持自己做任何事情。
唉，又是最爱阿娘的一天。
江绾高高兴兴的从小金库里拿了二十文钱出来，然后去找了翠芳婶婆媳俩。
一听只要在海边弄几背篓生蚝（古代好像不叫这个，咱文里就统一叫生蚝了。）回来就有二十文钱，婆媳俩一口就应了。
平时赶海能弄到的东西也就自家吃吃，卖钱很少能卖到二十文的，所以婆媳俩还挺高兴。潮水才刚开始退人已经准备好要往海边去了。
此时老村长也到了殷家，得知殷怀山愿意在村里教娃娃的时候，那一张老脸笑的真是格外灿烂。
江绾觉得自家还是很幸运的，能落户到连家沟，有这样一位既负责又会为村里人谋福祉的村长爷爷。
“怀山呐，既然你愿意教娃娃们，那我回去就让村里人开始建学堂了。这月钱和束修，你是想选哪个？”
“就要月钱吧，一个月五百文您老觉得如何？”
殷怀山耳根微热，这还是他头一次这样直白的同人说起要钱的事。
老村长乍一听五百文，呼吸微微一窒，但转念一想，这五百文是要均摊到各家娃身上的。
如果有五十个娃念书，那一人一月就只用交十文钱。就算只有十个娃一个月不过也就五十文。比起槐山镇的一人一两银子（三月一交），简直不要太便宜。
赶紧答应！
“好！这事我做主答应了！”
老村长觉得村里应该没人会拒绝这样的好事。
虽然大家都不富裕，但每天出海捕捕渔，一个月多多少少也能攒上一两百文。花个十几二十文家里的娃娃就能认字有学问，这是多少人求都求不来的好事。
隔壁村要是知道了，只怕想方设法都要塞娃过来呢。
老村长心下激动，嘱咐了殷怀山要好好养伤后便高高兴兴的回去找人建学堂了。