腌完黄瓜何可梦显然有点累了，但是想着还有那些茄子呢，都是自己“种的因”，就得自己“食这果。”
让夏至给她搬了个凳子来，接下来的咸蒜茄子她就打算靠嘴教不动手了。
心里唏嘘，这身子骨也真是弱啊，不赶她前世一半。
这还是这些日子喝着灵泉水，吃着空间的情况下呢。
啥时候能闲点她得好好规划一下锻炼身体的事了。
“小姐，你就说怎么做吧，不用你动手了，都让我来就行。”小桃也看出她家小姐累了，有点心疼她家小姐，这个家似乎啥事都得小姐操心，可小姐也是个小姑娘啊，自己一定要多跟小姐学学，尽量多帮小姐分担些，虽然她也只是个小丫鬟。
“是啊，小姐，你看有啥我能做的我也可以帮帮忙。”这些日子的相处，夏至对这小姐也是真心关心起来了。可惜对于厨房的事她就是个废废，这块几乎帮不上。
“嗯，我说小桃做吧，这咸蒜茄子也简单。先把洗干净的茄子用干棉布擦去表面水珠。
保证茄面无生水的状态，这样的茄子存放时间才会更加长，否则很容易变质。
在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入茄子开始蒸，大火差不多蒸一刻钟，茄子蒸熟蒸软后便可盛出，在室温下将其放凉；
蒸茄子的空隙准备大蒜适量，切成碎沫，适量香菜洗净去根切成小段，一同放入在大碗中，加上食盐，搅拌均匀。
时间差不多，用筷子扎一下茄子变软就可以了，记得蒸熟的茄子不能直接腌制，否则其中的水蒸气也容易导致茄子发霉变质，所以记得一定要晾凉才可；
凉后的茄子从中间将其化开一个口子，将拌好的蒜蓉和香菜末一同塞入在茄子化开的缝中。
再拿出准备好的干燥用无油无水的可密封罐子，将塞好的茄子码放进去，一层茄子一层盐，最上面一层多撒点盐，盐不能太少了，不然茄子容易变酸。
最后密封好放置在阴凉处，差不多七八天就可以吃了。”
“行，小姐，我都记住了。”何可梦说完，小桃已经把茄子都放到锅里蒸上了。
“嗯，那你就先看着弄吧，我去找大山、何东说点事。”小桃点头回好，何可梦就从厨房出去了。
何东和大山这会还在院子里做淀粉呢。
“你们先休息一会吧，我跟你们说点事。”何可梦看了看这几天他们做点淀粉，嗯，不错。
把手里的书递给何东：“你们有空的时候看看这个书，看看能不能看懂这里面的图纸，要是能就把家里的马车改造一下。”
想了想又就觉得“改造”这个词古人不一定能理解，又补充道“就是把马车弄的舒服一些，最好别太颠簸。”
她想说看看能不能加个减震啥的，算了，还是靠他们自己理解吧。
何东翻了几页找到马车那部分，大山也凑过脑袋去看，然后两人相互看了一眼，心里第一想法都是：她家小姐哪弄来的这书，还给他们看，这怕都是不外传的手艺吧，小姐真是太好了。
何东有点激动的道：“小姐你放心吧，我们一定好好研究研究，尽量把马车弄的更舒适一点。”
大山也憨憨的道：“那个，小姐，这书，除了马车那部分，其他的我们能看看不。”
何可梦哭笑不得，这么实在的么，书都给她们了，她要说不让看他们就真不看了：“当然，随便你们看了，这书就给你们了。”