元小之点头，“正是，钱掌柜觉得如何？”
钱掌柜有些犹豫，他接触的京城人比较多，对大家的习惯也比较了解。
“姑娘，吃得起小食的人家...更偏爱一些精致的糕点，配合茶饮...”
元小之知道这一点，包括她每次进宫，皇上、太后他们拿出来的糕点，也都是味道浓郁，甜腻，要配合茶饮的那种很精致的糕点。
而百姓人家吃的则大多是米粉、豆粉、麦粉制作的糕点，清淡粗糙一些。
“偏爱？”元小之轻笑，“难不成...”
“不是没有选择吗？”
钱掌柜一愣。
“之前我们的烤红薯，不也卖得很好吗？”
“京城的那些人家可没少买啊。”
烤红薯的模样比这些薯条薯片可难看多了，黑乎乎的，可是并不影响大家喜欢它。
甚至愿意排队取等...
和钱掌柜抱不同看法的是商行的掌柜，他以前是跟着钱掌柜的，但是后来在元氏商行做事，看得比钱掌柜多，也更接近消费者。
“确实，当初卖烤红薯的时候，很多人排队等着，也不嫌弃红薯黑乎乎的脏手。”
“以前是没得选择，只能买那些精致的点头，越精致越贵。”
“以后选择多了，未必就有人爱吃那些点心。”
停顿了一下，他补充，“或许，喝茶的时候还会备上一些，其他时候可不一定了。”
“而且这个...薯条薯片，年轻的人应该会更喜欢。”
牙行的人只管点头附和...
肖大强则跟无关的人一样站着。
“大强。”元小之看向肖大强，“今年我们不种红薯了，全部的地用来种土豆。”
肖大强诧异的反问，“不种红薯了？”
“可是每年烤红薯需要的红薯很多啊。”
要是不种了怎么供应呢？
“没事，我会写信给我干爹，让边境多种一些红薯，成熟了以后送到京城来。”
既然安排好了，肖大强也没有异议。
“薯种在王府后院，你明日就带人来先把它们搬过去，等到了时候，我再过去教你们如何种。”
“好。”
肖大强这边安排完，就轮到牙行了。
“我想在大泽各府城买下两三间小铺子，铺面不用太大，后院要有厨房，最好能有几个房间。”
牙行了然，“没问题，我立刻就安排下去。”
“再给我准备一些下人，死契，男女都可以。”
元小之也比较了解牙行的一些规矩了，死契便是不能赎身的那种。
这样的下人一般不会背叛出卖主家，对她来说更安全。
“三十个吧。”
牙行的事情交代完，掌柜的就先离开了。
元小之还要跟其他人继续说一下小食铺子的事。
元氏商行现在有三十个账房，每个府城的生意都由两个账房负责，加上京城，总共二十八个，最后两个则是总账房，也是跟着元小之最久的两个账房。
平时也都是这两个账房向元小之汇报账目。
目前她在各地的商行都是赚钱的，只是多少的区别。
从京城往外发散，赚的钱也越来越少。