王平安随即看了看站在眼前的朱三，他微笑着问道：
“朱三，我这家酒楼，目前正缺少一名掌柜的，
我想问问你是否有意担任我们酒楼的掌柜呢？
如果你能胜任这份工作，每月将获得五两银子的月钱。”
朱三听到这句话后，脸上露出惊讶的表情。
他瞪大了眼睛，似乎不敢相信自己所听到的话。
然而，很快他就反应过来，激动说道：
“谢谢王公子给予小的这样难得的机会，小的非常愿意担任这酒楼的掌柜！
我一定会竭尽全力为您打理好酒楼！”
王平安满意地点点头，表示认可朱三的态度。
接着，他看向朱三吩咐道：
“很好，那你快去召集酒楼里所有的厨师和伙计们，告诉他们我有重要的事情告知他们。”
朱三迅速转身离去，准备按照王平安的要求去通知所有人。
他心中充满了喜悦和感激之情，因为他深知这是一次改变命运的机会。
对于王平安来说，选择朱三作为酒楼的掌柜并非偶然。
他认为朱三这个人聪明机智，做事圆滑，而且对永安县的情况相当了解。
因此，他相信朱三能够胜任酒楼掌柜的职位，并且帮助他经营好这家酒楼，
而且王平安也觉得这朱三，可以招揽其成为自己，接下要组建的情报组织的情报成员。
不一会儿，酒楼所有的厨子和伙计全部来到了酒楼的一楼大堂。
王平安扫视一圈，发现面前站了大概二十多人，随即开口道：
“大家好，本公子名叫王平安，醉仙楼已经被本公子买下。
从今天开始，本公子就是你们的新东家，以后你们可以叫我王公子，
现在本公子给你们一个选择的机会，
如果有想离开的人，现在可以离开了。”
王平安说完，下面的伙计就开始交头接耳，彼此沟通起来。
不一会儿，就有6人走了出来，为首的一名中年胖子开口道：
“王公子，不好意思，我们6人想离开。”
王平安点点头。
6人随即转身出了一楼大堂。
王平安随即清点了一下留下来的伙计，一共还剩19人。
王平安看着面前的 19 人开口道：
“各位，你们应该庆幸自己没有选择离开，
本公子现在宣布，从现在开始，你们今后的月钱翻倍。”
下方的 19 人听到王平安的话语，当即激动不已！
纷纷高呼道：“多谢王公子！”
众人心中暗自庆幸自己没有选择离开，这位新东家真是大方，
一来就给他们的月钱翻倍，这样的好事可不多见。
王平安看着眼前激动的众人，嘴角微微上扬，他知道自己已经赢得了这些人的好感。
他继续说道：
“好了，大家安静一下。
接下来我要问一个问题，
你们19人当中，有多少是厨子？请站到前面来。”
很快，队伍前方走出了五个人。
王平安看着这五人，疑惑地问道：
“这么大的酒楼，怎么只有你们五个厨子？
你们当中谁是后厨管事的？”
这时，五人中的一名中年胖子开口道：
“回王公子，刚才走的六人，都是我们后厨的。
后厨刘管事也在其中，他们离开应该是去了明月酒楼。
之前小的就见到明月酒楼朱掌柜来后院大门外找过刘管事。”
王平安闻言明了，随即他看向中年胖子问道：
“你叫什么名字？”
中年胖子当即弯腰行礼回道：
“回王公子，小的名叫王五。”
王平安当即宣布道：
“王五，以后你就是后厨管事的了，月钱再涨1两银子。”
王五闻言当即激动谢道：
“谢过王公子，小的以后定当努力打理好后厨。”
王平安随即指着身边的朱三，对着19人宣布道：
“各位，他叫朱三，今后就是酒楼掌柜的，
你们以后都要听从他的管理，明白了吗？”
“明白了。”
所有伙计和后厨齐声回道。
王平安满意点点头。