不同于沈家的欢声笑语，卤味馆那边情况可就不是那么好了。
周东来看着今天送来的账本，气的直接砸在了账房先生的头上。
“这怎么回事，怎么今天的生意比之前差那么多，我都不说要涨了，怎么还比之前的要少。”
账房先生头也不敢抬，话也不敢说，他一个破算账的怎么知道为什么，他只负责有多少钱他都给记录在册而已，问他，他也不知道，下次换别人来送吧，要不是看每次过来送账本的人都有彩头，他今天也不会争着抢着来送账本了，就知道这么好的事情能轮到他肯定是有诈。
账房先生心里一百个后悔，可是后悔也没用了，他现在实实在在的跪在地上，面对着周东来已经阴下来的脸。
“算了，问你也不知道，去给我吧卤味馆的掌柜给我喊过来。”
账房先生听见这句话如临大赦，连滚带爬的爬了出去，而卤味馆的尤掌柜根本不用喊，就瑟瑟发抖的站在门口，账房先生给了尤掌柜一个自求多福的眼神，立马跑了，这地方还是不宜久待。
尤掌柜面色发青，下唇和下唇不停的发抖，腿肚子甚至也有些发抖，走路都是勉强走进去了，一看见周东来就跪了。
“你说说怎么回事，怎么今天的生意会差这么多？”
经过刚刚，周东来的火气已经消散了一部分了，现在最主要的是弄清楚到底为什么会这样，他不想明天还看见这样的账本。
账房先生哭：合着我就是炮灰呗。
“我也不知道是怎么回事，今天来的客人就是比往日要少一点，或许是开业已经过了三天了进入了平淡期？”
尤掌柜十分不确定的说道，他内心极度的不安，看着周东来皱起的眉头越来越深重，被迫补充了几句。
“我瞧着这几日卤味的颜色越来越淡，或许是味道变了，要往里面再添加一些材料。”
尤掌柜的脑子飞速旋转，终于从今天的蛛丝马迹中分析出来了一点点原因，新店开业的时候看着卤汤都是呈褐色的，这几日卤的东西多了，加的水也愈发的多，那卤汁看着都变清亮了不少，可能是味道淡了，大家就不喜欢了。
尤掌柜的猜测确实到了店子，周东来沉思着，之前的味道本就不算是完美，叫项贝那个老顽固下去研究，研究了几天怎么都没动静了，周东来挥挥手，让尤掌柜下去了，换人叫项贝上来。
等了都快一刻钟，还不见项贝人来，周东来已经急躁了起来，“来人啊，项贝怎么还不来？”
小厮知道周东来心情不好，小心翼翼的，生怕自己说错了一个字，到时候被拉出去买点，谨小慎微道：“已经通传下去了。”
周东来实在等不及，直接自己去厨房看个究竟。
而刚刚被派下去找项贝的小厮正焦急着呢，“什么，人呢？你说项师傅已经好几天没有回来了？”
小厮急的团团转，而周东来此刻已经在来的路上了。
这小厮实在想不到应对的办法，只能硬着头皮回去报告，刚好遇见了往这边走的周东来，还差点跟周东来撞了个满怀。
“急急燥燥的，这是在干嘛？”
周东来拂了拂刚刚和小厮接触到的衣角，眉头紧锁，这些下人一天到晚都让人不省心。
“小的……小的……小的是想回去禀报，项师傅不在府里。”
小厮畏畏缩缩，不敢看周东来一眼。
“那他去哪了？”
“今天生意做成这个样子，他不在府里好好钻研配方，精进一下，怎么还到处跑？”
周东来是越说越生气，这个项贝，要不是看在他是从京城来的师傅，这么不守规矩，早就不要他了。
“项师傅不是今天离开的，听说好几天前就走了，说是主子您说他去研究配方去了。”小厮不敢说假话，只能一五一十的把刚刚从厨房里探听来的全部都说了出来。
“研究配方？研究配方也不用好几天不会来吧？”