自打柳玉环得知意中人是“闭关”幸运儿一员后，更加卖力的折腾包子铺，托麻子的关系，在天海客的独家货船订单上采购到大批干海带干海菜海蟹酱等诸多海产，此举也让河阳的普通百姓尝到源自几千里外大海的味道。
偶尔也出手干海菜，让机智的街坊钻了个空儿。这么咸的干菜竟然比盐巴还便宜许多，一向勤俭持家的大娘们纷纷嚷着要干菜，不要包子，这么好的东西做成包子馅儿太败家。
正在事业上升期的柳大小姐哪顾上这蝇头小利，未许也未大量出货。
现在包子铺扩了，旁边那间麻子发愁的上下大两间也被占下，以前柳家那些老伙计的遗孀儿媳小子们没营生的，通通被玉环喊了过来作帮手。
包子素馅儿都有七八种，更别提肉馅儿的，光海鲜味讲细了也有十多种，价钱不一，但也能让搬夫力夫们狠心尝个海鲜啥子味儿。
包子铺的生意愈加兴隆，万捕头为报麻子“大恩”，县衙的巡检捕快或是衙役常到包子铺撑场，连税吏每月也是照顾之极，天海客也采购包子作主食，连带着自家的货船也把包子当备粮。
味道鲜美，个大馅儿足的大包子也吸引各大酒楼的目光，光订购就吃下半天的货量，过往河阳县码头转运的商队或是船商也渐渐兴起吃包子的风气，价钱这么美丽的海鲜大包子，不尝尝才后悔呢。
县君知晓后，更是把包子定为县衙膳食直供，刑房那些笑起来可瘆人的矬大门吃起包子来更是笑颜纯真。
县君在包子铺题名“味极鲜”，自此后，柳玉环有了立身之资，味极鲜包子，这门匾有县君认证。
河阳城内没了小乞丐，大多数都在味极鲜包子店中做事，腿快机灵的做外送员，嘴甜乖巧的做跑堂伙计，一身干净利落的青衫黑裤，左胸口上还绣了个憨态可掬的大包子绣图，大多伙计都识字，因为每日三百大字的规矩是定制，尤其是晚上点油灯聚众识字，须坚持一年才能脱了学徒的身份。
别小看这身份，包子铺的跑堂也分好几层，待遇还是倍差，背后苦心皆是督促他们识字明理，摆脱这小乞丐的身份。
柳玉环持家有方，把一帮人训练的得体伶俐，惹得胖墩屡次找麻子托情想要些人手，莫法，自胖墩买下芙蓉楼后，那些粉粉艳艳都被老东家带走，只剩下十几位未成器的小清倌儿，十几岁没长开的丫头，托个大食盘不小心摔了，未语泪先流，那雨打芭蕉的可怜相，惹得掌柜的还要出面好一阵安慰呢，就这胖墩还想把她们训练成天海客的侍应，需费老大功夫？
但人怕比吗？再看人家味极鲜包子铺的服务，作为商道大家胖墩在精益求精这面好是心痛，更把负责训练侍者的管事赶回老家。
豪富之子竟学那街坊间的青皮无赖，每日坐在包子铺门前狂吃包子，也不进门就赖在门口不走，倒是惹得路过的侧目给包子铺添了些营额，但这行为未免有些不地道。
最后后厨的柳玉环拗不过，答应了胖墩的要求，除开玉环提的那些前提外，胖墩又加了一百两银子作为培训费。
味极鲜的伙计与天海客女侍应互换，柳玉环负责半月内训练天海客的女侍应。
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