牛奶煮好之后，放凉。
然后在锅里放冷水，把放凉的牛奶放进去，一刻钟关火。
把牛奶盛到碗里，一会上面就会慢慢结成一层奶皮。
沈青青把鸡蛋清和白糖搅在一起，然后用筷子轻轻挑开奶皮。
把牛奶倒进去。
接着把混合好的蛋清水倒进去。
在上面扣了一个盘子。
又放在锅上蒸了半刻钟多，关火，焖一会。
等着放凉了。
这才让一手端着牛奶，一手端的双面奶回到干娘的屋里。
“干娘，你尝尝？”
沈青青把牛奶端给他干娘。
苏悠宜喝了一口。
好像没有那股腥味了。不过细品之下有一种香香甜甜的味道。
“干娘怎么样？”
“确实不腥了，而且还有一股说不出来的味道。好闻极了。”
“干娘，这个就是牛奶味。”
“怪不得。”
苏悠宜看着旁边碗里白白嫩嫩像豆腐一样的东西。
“青青，这又是什么？”
“干娘，你再尝尝？”
苏悠宜拿起里面的小勺子尝了一口。
太好吃了。
她都不知道用什么样的语言来描述了。
“这个吃起来不像是豆腐，也有一种你说的奶香味。”
苏悠宜细细品尝后说道。
“干娘，这个呢，叫做双皮奶，也是用那一桶牛奶做的，我在这里面还加了白糖和蛋清。”
“鸡蛋清？”
“就是鸡蛋里面白白的东西。”
“原来这个也是牛奶做的，太不可思议了，青青，你怎么懂得这么多？”
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