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第31章 准备好肉馅(1 / 2)

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冯致远拿出的这条肉是猪前夹肉,算是比较标准的三肥七瘦,用来做馅非常合适。

进入厨房里,冯致远首先是把肉放在干净盆子里冲洗,冲洗到水清澈,再用清水对猪肉浸泡一番。

接着他把虾仁冲洗清理一番,把残留的一些虾线清理干净。

虾仁清理好,同样是用清水泡着放在一边。

接下来,冯致远把姜葱清理一下,拍散用水泡着。

正当冯致远在厨房里忙碌的时候,厨房的门被推开。

“小远,你怎么还没睡啊?你这是在干什么呢?”

冯致远看到推开门的母亲,笑着说:“妈,是不是吵醒你了?”

卢翠玲说:“没有,我和你爸也没睡呢,你到底在干什么呢?”

冯致远回答:“哦,我在提前准备肉馅,准备早上的时候包个包子,然后等你和爸起来了,你们热一下就能吃了。”

卢翠玲听到儿子的话,有些惊讶:“你这是要准备早上包的?那你早上不上班了?”

冯致远笑着回答:“上班,我上班之前给你们包好,蒸出来,留在锅里,等你和爸中午起来了,刚好吃。”

卢翠玲听完儿子的话,不免心里有些感动。

这么多年,这还是儿子第一次这样主动给他们准备吃的。

而且看儿子这一番准备,显然手法上非常娴熟。

卢翠玲感动之余,还是有些心疼儿子,因为这么多东西,要准备出来也还是要花不少时间。

眼下已经快凌晨1点了,实在是有些太晚。

“小远,我和你爸起来下点面条吃就行,你不用这样去准备的,还是早点睡,你早上还要去上班,你还要去接清悠呢。”

冯致远笑着说:“妈,你放心,时间来得及,我现在年轻,不需要睡那么多觉,而且酒楼中午也有午休,我可以午休的时候补补觉。”

不等母亲开口,冯致远又接着说:“而且,我现在把馅料准备好,早上起来能直接包好蒸出来,我和清悠的早饭不也就有了吗?”

卢翠玲听儿子这么说,顿时点了点头:“这倒是,自己包个包子你们早上吃,比从外面买的早饭要实惠些。”

冯致远说:“对啊,好了妈,你快去睡吧,我把馅准备好了,我也睡,早上起来再包的。”

卢翠玲看着儿子把盆里泡了一阵的肉捞出来,再一次把肉认真清洗一番,然后擦干水放在砧板上,拿出两把刀明显是准备手剁肉馅。

“小远,你打算要用手剁肉馅啊?”

冯致远笑着回应:“对啊,家里没有料理机,所以只能手剁,妈你放心,我尽量动静小一点,你把门关上,这样不会吵到你和爸睡觉。”

母亲说:“手剁挺辛苦的,要不妈帮你一起,两个人能快点。”

冯致远赶紧说:“不用,妈,你快去睡吧,我这一会就能弄完的。”

一边说,冯致远为了证明自己一个人可以,一边就已经动手。

卢翠玲看到儿子非常迅速,先把肉给切成小丁,接着两把刀一起开始迅速的剁起肉丁。

让卢翠玲有些惊讶的是,儿子手上的力道掌握的很好。

虽然儿子两把刀发出的动静不大,也没有抬起很高才落下去,可是两把刀的交替的频率很快。

在卢翠玲注视下,肉眼可见肉丁逐渐变得越来越小。

而且卢翠玲发现,看儿子剁肉馅真的是好像一点不累。

动作幅度比较小,但下刀频率很快。

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