这准备好的圆圆的油酥面皮并不能立马就用，若是就这么直接包上“蟹粉”，不但装不了多少，而且还很是容易漏，这时候就还是要擀面杖来出马，只需要小小的一个步骤就能解决问题。
远舟楼后厨里的擀面杖大大小小也有好几个，楼远舟选了个大小合适的，就把准备好的圆油酥皮用擀面杖在中间部分来回擀上两下，使得原本的圆形变得略微长了几厘米，这就是刚刚好的形状。
这样形状的油酥面皮做出来的蟹粉酥大小合适，内馅不多不少，那是刚刚好的程度。
将每一个圆油酥面皮这么一一擀好后，楼远舟用筷子取了适量的“蟹粉”到油酥面皮中间的位置，然后轻轻地将一半油酥面皮盖在另一半上面，再轻轻地将两个边缘捏在一起，这蟹粉酥的模样也就有了。
不过，这个过程中还是要保证油酥面皮上半部分略微地比底部要长上一些，不需要多，一点即可，只有这样，烤出来的蟹粉酥的状态才是理想的。
当然，有“蟹粉”的两边不需要用力捏紧，要的就是让两边的蟹粉能隐隐约约透出漂亮的橙色，毕竟好吃的点心也一定要好看才能相得益彰。
等全部蟹粉酥都造型完毕，摆在烤盘上的时候，颜色看起来倒也并不怎么突出，有点像是没有捏紧的饺子。
但等在表面涂上些必不可少的鸡蛋液，再来上些芝麻粒后，蟹粉酥的样子已经让人有了想尝一尝的冲动。
到了把蟹粉酥都放进烤箱之后，从烤箱中散发出来的香味儿那就更是令人垂涎了。
这蟹粉酥不需要烤太久，二十多分钟就足矣。
当楼远舟把烤好的蟹粉酥拿出来的时候，烤箱的门这么一开，原本就已经充满了香味儿的后厨一下子味道变得更加浓郁起来，就像是平常路过的烘焙店一般，无论是面烘烤之后的香还是内馅的香，都可谓是一等一的。
今天这些蟹粉酥是楼远舟下午做好的，本来是想招待下宋胜和他介绍来的装修公司的人，结果那位大哥尽管用一种非常想吃的眼神时不时地就盯着蟹粉酥看，但是最后还是坚持说自己“刚吃完饭”，愣是一口都没吃就走了。
后来等两人熟悉了些之后楼远舟才知道，原来这大哥是久闻远舟楼盛名，其实那是相当想吃的，毕竟机会难得，错过这次下次不知道猴年马月。
结果却好巧不巧，之前吃东西的时候自己咬了自己一口，还是个狠的，搞得现在平常说话嘴巴都疼得狠，吃东西更是一点都吃不下，否则他说什么也一定要尝尝蟹粉酥的。
所以，这一桌的蟹粉酥就让宋胜占了个便宜。
刚才宋胜一直在喝咖啡，愣是没动过蟹粉酥，倒不是他不想吃，而是楼老板在谈装修的事情，他作为引荐人，那肯定不能只顾着吃。
当然，这个装修公司也是隶属于萧家的，超低的报价跟超高的品质相结合，要是换成别人谁也不信这是掉馅饼了，然而宋胜坚持说这人是他邻居家的哥哥，还是从小一起长大的，自家人的价格，保质保量。
“不来一个？很好吃的哦，我可是馋了很久，终于做了一回。”