把锅烘干，加入多一点油，加豆瓣酱和老姜末炒出红油、炒香，然后把炸好的兔肉倒进去翻炒，再加干辣椒段、花椒翻炒入味，加鸡精、盐、一点酱油、料酒、五香粉、孜然粉翻炒均匀，撒上一把葱花就可以出锅了。
做好的干煸兔色泽红亮好看，香辣扑鼻，兔肉干香酥脆，非常的下酒下饭。
宋长春给孙家送去回来就开饭了，一家人都吃得很满足，岑福和沈月白离开后，在院里包了会料包聊了会天就回房睡了。
戚满满和宋长春睡在床上闲聊着，明天戚满满打算先去府城看看高明理送她的那几个铺子，顺便转一转府城，看一下府城食铺、酒楼的情况。
这是早就和宋长春说好的，府城离青柳村还挺远的，用驴车去一天一个来回够呛，骑马就好很多。
宋长春也做了安排，明天先和戚满满去府城。
“明天从府城回来还要去县城的牙行买人，时间紧，我们要早点去。”
“好。”
夫妻俩说好就睡了，第二日两人起了大早一人喝了一碗粥吃了馒头就出发了。
戚满满还是第一次骑马，刚开始还挺新奇，后来大腿被磨得越来越痛，那点新奇也没了，不禁想到，还是现代的车方便，至少不会磨腿。
府城很繁华，进城门还要交钱，把马放到专门帮人看马的马棚，找人问了金源街在哪，戚满满和宋长春去了金源街，很快找到了高明理送的那三个铺子，在金源街街尾。
说是铺子，其实是两城小楼，戚满满拿钥匙开了门，上一个店家应该才走没多久，铺子里还算干净，戚满满上楼看了看，很宽敞，上下两层放四四方方的小型桌子，放个百来桌没问题。
三个铺子不是紧挨着的，距离却也不远，戚满满一一都进去看了，面积最小的两层也能坐个二十来桌。
戚满满很满意。
看完铺子又和宋长春在金源街逛了逛，金源街是府城的主街，卖什么的都有，小摊贩也很多，食铺酒楼也不少，街上的人很多，戚满满一打听心里也有了数。
这条街上有醉仙楼，三层楼，算是府城最大的酒楼了。
其次就是仙来居、女儿阁、妙味馆和同福客栈，其他的就是些小食铺了。
又向几个人打听了些，对这些酒楼也更加了解了。
仙来居主要做富贵人家的生意，里面最便宜的菜也要半两银，菜品精致、味道也好，有钱人趋之若鹜；
妙味居和同福客栈的客人最主要就是普通人群了，同福客栈主要又是住店；
这几个大酒楼以女儿阁最为特殊，据说女儿阁的东家是位闺阁小姐，里面的跑堂这些全都是女子，也只接待女子。
戚满满很想去女儿阁看看，奈何宋长春在一路只能作罢。
戚满满和宋长春去了妙味馆吃午饭。
了解了情况，戚满满也明白，她要是把食铺开到金源街来，最大的竞争对手就是醉仙楼和妙味馆，醉仙楼有什么菜品她很清楚，妙味馆却是不知道的，趁着来了府城正好摸摸敌情。
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