省商业厅下了红头文件，在培元一再坚持下，王东福留任肉联厂筹建处主任，丁培元和商业厅基建科贾副科长任副主任。肉联厂从谋划到施工都是培元幕后操作的，现在公开了，反而更简便了，按培元的想法，成立了生产调度室，由食品公司的李科长和王厂长任正副主任，负责调度全厂生产经营。王东福，培元又和食品公司来的十个人开了个座谈会，开宗明义的说，大家是来帮忙的，少则半年，多则一年，大家都可以回去，公司给留着位置呢，而且，表现好的，还可能升职，想早点回家，就尽快培养出接班人。当然，有愿意留下的，我们衷心欢迎，希望大家群策群力，尽快让肉联厂走向正轨。
培元和李科长进行了长谈，培元说：“首先我得向您道歉，事先没征求您的意见，就把您请到这乡下来了。”
李科长说：“你快别这么说，王经理把情况都告诉我了，丁书记的美意让我感动，我李玉林活了四十多年了，原来准备稀里糊涂的过一辈子了，现在却有了想大干一场的冲动。”
培元说：“好，那肉联厂的生产经营就全拜托您了。”
李科长说：“那可不行，你坐镇指挥，我冲锋陷阵。”
培元说：“实话实说，我是外行，以后也不想成为内行，我的工作只是给内行当好后盾，做好后勤，创造良好的环境。我是这样想的，我现在是一手托几家，一定得把心放平，让各方的合理利益都得到保障。这样才能让肉联厂稳步发展起来。”
李科长说：“那以后生产经营方面的琐事你就不用操心了，我们几个管起来，你专心管大事就行。”
培元说：“琐事您得管，大事也要操心，我有什么想法，第一个会征求您的意见。马上就到春节了，现在猪肉宰杀不成问题，关键是利用春节，把我们的卤煮猪下水推出去。”
李科长说：“这个应该没问题，就让卤肉车间开足马力生产吧，安平消化不了，我跟省城和周边邻市的食品公司联系一下，估计他们会很高兴接收吧。”
培元说：“您不用找他们，要他们来找您。”
李科长笑了，说道：“行，上赶着不是买卖。”
培元说：“您女儿的事说好了吗？”
李科长迟疑了一下说：“算了，不管她了。”
培元说：“怎么了？现在您也来了，父女俩在一块儿多好啊。”
李科长说：“她们队长的闺女，书记的儿子也要来。”
培元说：“那就来吧，原来我还担心她不好处理和村里的关系，这样就放心了，叫她们来吧，咱人手也有点紧呢，用谁不是用啊。”
陈忠找到培元说：“李科长在调度会上安排，猪下货有多少卤多少，一点不留，这一天就得卤一万多斤啊？往哪儿卖啊？”
培元说：“我先提醒你一点，调度会安排的事，一定要认真执行，对李科长一定要尊重。你就甩开膀子干吧，要不了几天，要货的就得堵门。”
张厅长来电话问卤肉生产情况，培元说：“我正想请示您呢，快过年了，要不要让省城人民尝尝我们的卤肉啊？”
张厅长说：“我就是这个意思，你们一天能出多少肉啊？”
培元说：“每天可出卤肉七千斤，卤兔三千斤。”