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第190章 菌油拌面(2 / 2)

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老板叹了口气,眼神里是对于自己创业或许失败的些许失落,“就是花街世界的某一座山上,有姑娘想要发展别的项目,就开始种菌子了。”

“那我能拿一箱吗?”小九笑着问道。

“啊?”

“会给钱的啦。她们本来也是要卖的吧。”

今天的菌子基本卖不出去了,菌子隔夜就没了……老板连连点头,好人呢~~~“还不知道姑娘的姓名。”

“花楼里的厨娘罢了。”就不要吹嘘自己了。

“是食神弟子哦。”

“小九姐姐可是食神弟子。”

但是总有些人偏偏要帮小九装这个腔,连时弥也在旁边露出了自豪的表情,然后雪昉坏坏地笑道,“所以老板,打个折吧。”

“不,不能拿我的名头胡搞的哦。”小九很直觉地说道。这些开店的恶劣手段小九还是知道的。像是食神弟子都说好吃什么的……

“不会的啦,不过,既然你喜欢,那这生意看来能做啊。”老板摸了摸脑袋,强行给自己加了点信心。

小九没有去说鸡汤蛮一般的这件事……因为菌子确实不错。这样子或许,菌子的鲜美会更加突出吧。

此间事了。

……

回到玉绫小厨房的小九开始洗菌子。

这一次拿的是总归没什么错的牛肝菌,作为菌菇中比较常见的一种,小九对于牛肝菌很熟悉。甚至还见过化形成乾坤铁牛的牛肝菌魔兽。

诀窍就是拿小刀“咵咵咵”削掉根部薄薄一层,露出里面嫩色的软肉。这里的泥沙是洗不掉的,只能拿刀。

盆里面浸一浸,拿纸巾狠狠擦着蘑菇的伞面,还有柱子,将那些泥擦掉。

或许是有些失落的原因,四个女孩子就一起坐在那里擦牛肝菌,似乎这样子就能洗去之前的伤痛了。悲伤的时候做做单调的事,剥个菜豆,擦个蘑菇,也能换换心情。

干净里的牛肝菌切片。

这么多菌子,当然是做菌油摆起来。

油要多,菜籽油,炸菌油,熬火锅料,菜籽油就很棒。切片的菌子下去,此时油锅已经开了小火。

熬菌油这件事,就跟熬葱油是一个道理,得小火,慢慢吊出内里的鲜味,这样才鲜美,才不会糊。

到菌子有些发干,略微金黄。与葱油不一样,菌油可不需要菌子发黑,那就真的苦了。这个时候甚至还要留点水份在里面。

捞出来。

葱蒜下去,爆出香味。关火,炸干的菌子再一次进锅。

就利用这么一点余温,让菌子在里面经历不可思议的变化。到凉就可以装进罐头里,摆个几个月都不会坏。

而菌油神奇的一点就在于……放得越久,菌油越香。

下一碗面条,美滋滋。

干了些活又被小九叫了过来的三人一进小厨房鼻尖就轻轻抽动。不得不说,菌子油的香味,独特而芳郁,如拂过面颊的暖风一般,轻柔,又渗进了骨头里。

身子已经酥了。

看着眼前的面条,隐隐发黑的菌菇落在面条上,一层暗黄而如琼液的油脂从面条的顶上,淌下,渗入。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!时弥的筷子快快插进面条里,只那么一挑,一股子鲜美的香就扑在面上,若是冬日,恐怕便就是热雾升腾。

而此时只有一层香气,这香,更像是撩动的精灵,灵跃于鼻尖,面上,轻轻点在唇沿,那些许的香……

再无法按捺,只能撩起面条将他送进口中。

油润润的菌油被那一拌裹住了面条,此时的面条,是油滑的,带着菌油的香。炸过的油本就很香,更何况那已经倾泻于油中的菌子香。

这油,连颜色都带着些许菌子的深色,那种香,经历了油的洗礼,是醇厚的,是有些压抑的,但是当舌尖碰到那香,就被深深震撼。如一滴雨落下,在地上溅起尘埃,又飞散了,落在口中的每一个角落。

那种灵跃之感,口中就似是感觉到了菌油的生命力。

而那面条,已经油滑的面条不需多少力气就“嗦”入了口中,被菌油包裹的面条带着菌油香,却又在咬断的瞬间,迸发出小麦的香气。

一种平淡而包容的味道恰如母亲的怀抱,拥住了那菌油,使其更为超然。

这份小小的补充,消解了之前那一餐的遗憾,心底慢慢升起的,是小小的想法。要是给小九妹妹整点别的菌子,会是……什么味道呢?

雪昉夹起一片菌子,看着那已经被炸焦了的样子,心底有些打鼓,这个不会发苦吧。但放进口中……

还没有泡软的菌子还带着些许炸过的硬脆,但是已经微微回软,不仅没有苦味,内里的菌子鲜美渗出来的时候,齿间都是那菌子的香。

如悠扬的笛音,就算是捂住了耳朵,还是会顺着缝隙,悄然钻入,带来难以言喻的享受。那是鲜美的奏音,久久弥溢。

眼眸里带着些许迷离,那是沉醉。

菌子是滑嫩的,内里软得像是鱼肉,却又带着些许鸡肉的弹嫩。当咬下去的时候,菌子就如肉块一样,破开成根根菌丝。

而这丝,却又比肉丝更为富有弹性。不是那种嚼一嚼就化成了糜烂的肉泥,而是在口中……每一次咬下,都有一点菌子的鲜美淌出来。以为已经结束,但却就那么惊艳了嘴巴。

滑滑的菌子滑入了喉咙,这个时候就要撩起面条,“嘶溜嘶溜”吸吮嗦饮。果然,小九妹妹的技艺,最棒了。

梅菈叉起一筷子面条,凑到了嘴巴,直接就那么一吸,面条混杂着菌油、炸干的菌子……还有那里面的些许葱蒜,带来的,是一个整体的味道。

菌子与面条,在嘴巴里互相碰撞。菌子的软嫩与面条的弹滑交相辉映,在口中,演绎着独属于这个季节的美好。

菌油的香完美包裹住了面条,夹杂其间的菌子恰时给了更中的香味。咀嚼着,那一丝丝菌子中的微甜,杂糅进面条的爽滑当中。

真是……果然不愧是小九姐姐,之前的那些许烦恼,也就那么散了,只留下……品味美好的喜悦。

……

这之后的时弥。回到姐姐房间里的她,还不知她打开房门,会见到谁,也不知道,此后的那个八月,玉绫将会掀起怎样的波澜。

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