“喂喂，小九你难道……”在心底竟然一下子排除了某个答案，雪昉惊讶地看着小九。
而梅菈则皱起了眉头，因为感觉眼前的时弥小姐姐和她很像，但是，似乎不一样。
小九已经“啪”地拍了拍时弥的脑袋，“下次不给你做东西吃了。”愤恨地再睁圆了眼睛，却不能说是瞪着雪昉，只是示萌罢了。
时弥收敛了表情，吐了吐舌头，“小九妹妹，这两位是……”
“雪昉姐和梅菈小妹，是花魁姐姐身边的侍女。这位是梅菈，是第五欲界的人。”小九抬手给三人互相介绍。
“我来自餐厅。”时弥并没有说她吞噬一族的身份，只是看着另外两个少女……感觉，是护食的目光。
雪昉不由打了个冷颤，眼前少女看着小九的眼神……
“我们找到了一家很好的店，你要一起吗？”
伴随着小九的问话，时弥眼中闪过的欣喜。雪昉拍了拍胸口，手被脂肪反震得都疼了，算是一个教训吧。第五欲界喜欢的是食物，人什么的，不吃的。这就像是星界女孩的谣传一样，都是那些没事找事的闲人胡说八道的。“一起聚餐更开心哦。”
时弥没有点头，而是已经扑进了小九的怀里，“我饿了。”
果然，小九在她眼里，只是长期饭票罢了。
小九点着下巴，拍了拍手，带着终于有我施展的机会了的笑容，“好，决定了，我要做一道那个。下饭的神器哦。”
“神器，好吃。”已经沉浸食欲的时弥呆愣愣地说道。
……
五月。快到六月的时候，甚至六月开头的时候。
最痛苦的，莫过于螃蟹就在河里，却不能吃。越是到了捕蟹的季节，甚至是螃蟹在蟹笼里育肥的时候，想吃螃蟹的心声就会像是把小纸条捅进鼻孔一样在心房里扭动。
真是心痒难耐。
所以，这道菜也就应运而生了。
所谓的赛螃蟹，是取鸡蛋，做成类似螃蟹的口感与味道，这在厨师行当里，是有一个专门的分类的。
考究点的，会加黄鱼肉或是咸蛋黄，增加味道，也有加胡萝卜增添颜色的。
但最厉害的厨师，比如小九……咳咳，看一眼没说话的自闭师傅。只要两个鸡蛋，小九就能做一份赛螃蟹了。
先来调一个汁。姜蒜，料酒，糖，然后就是最重要的醋。说起来鱼香菜也是以一点醋来……嗯嗯，赛螃蟹当中，一点醋汁可以吊出那种螃蟹的味道。所以不能重，米醋最好。
十二个鸡蛋打在碗里。
有蛋清蛋黄分开处理的，其实一起炒也是可以的。
热锅冷油，油温一定不能高。那样子鸡蛋才会是嫩嫩的，像是螃蟹肉一样嫩。
碗里的鸡蛋倒进去，诀窍就是不要动。先让蛋清凝固成蛋白，然后再将蛋黄拨到油中，让其成熟。
这样子蛋白和蛋黄才会是分开的，有着螃蟹的肉与黄的质感。
赛螃蟹做不难，好吃，也不难。唯一的难点，就是如何营造这是一盘螃蟹的错觉。鸡蛋既不能碎成桂花，又不能是大块，而是真的是螃蟹腿肉黏在一起那样。
加入料汁。料汁里已经入了一些淀粉水，这样子收芡才有黏糊糊的感觉。
到没什么水分了，像是螃蟹肉了，就可以盛出了。如果不像螃蟹肉，那也得盛出来了。没了样子，至少还有嫩度。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！端到餐桌上，一人一碗饭。
时弥是不会客气的，餐厅的人，从小就要学会抢食，如果爸爸说欸欸，再来一口，就一口，就要赶快从爸爸手中把食物抢回来，不然就要饿肚子了。
筷子上的一点鸡蛋，尝到嘴里。呜～～是醋的酸。那一瞬间，将螃蟹肉放到蟹露蘸料之后的滋味一下子就与现在嘴里的味道在脑海里切换。
真的有在品尝蟹肉的感觉。却没有螃蟹那么丝而硬，反而是软的，软嫩软嫩，更像是取蟹肉的蟹菜。些许姜蒜的味道恰到好处，一点甜再勾出了鸡蛋的腥，却正好生出了螃蟹的河鲜味道。
将一大块鸡蛋淋在米饭上，让那些汁水渗进米饭里面……再“嚯咯嚯咯”扒着带着汤水的米饭，那种蟹肉拌饭的感觉真正掩盖住了那是鸡蛋的事实。
这螃蟹好好吃。
雪昉则看了看菜。虽然被夹掉了一块，却不能掩饰眼前似乎放着一盘炒螃蟹肉的错觉。但看到鸡蛋的她也明白，这是以鸡蛋演化成了螃蟹的模样。再一看就可以看出鸡蛋的形状。
但是果然，真的有那么一点像是丝丝蟹肉拌在一起的样子。
不过味道呢。
舌尖被一点酸唤醒，柔软的鸡蛋里沁出内里的汁水，像是丰盈的蟹肉里那一点微微的甜汁。鸡蛋的味道被料汁强行改变，真的有了那么一点螃蟹的样子。
姜蒜的味道有些刻意，却恰好掩盖了鸡蛋的本味，内里的一点鲜美，由着那些料汁左右，变成了类似螃蟹的鲜甜。
鸡蛋是嫩的，比起螃蟹肉要嫩得多，这一尝，与六月的螃蟹六月黄真的好像。
此时，扒一口米饭，心里面，只有舒爽。
梅菈小心翼翼地听着小九姐姐讲这道菜的来历，小口扒着被汤汁浸润的米饭。乍一看到这道菜，觉得有些奇怪，因为这就是炒鸡蛋啊。
但是当熟悉的蟹味在嘴巴里漫开，那种品尝蟹肉的快乐，让她不由想要相信那就是螃蟹。黏黏糊糊的炒蟹肉，却有着比蟹更加软嫩的质感。
像是蟹更美味的样子，只是略微少了一点蟹的那种可令百味无味的惊艳。
小九叹了口气，毕竟只是鸡蛋，想要真正营造出蟹味来还是太勉强了。不过她已经很满意了，然后心底便是隐隐的期待，不知道那一天，会吃些什么……
再夹一筷子赛螃蟹，桌下的双脚“啪啦啪啦”拍打着，透着她的几分喜悦。
喜欢花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事请大家收藏：花街隐厨又喂胖花魁姐姐的那些事本站更新速度全网最快。