花街隐厨—第118章—炸野鸡卷
“修罗业，修罗业，欲化苍生，今见我，今见我，方明我心……”
花楼玉绫之中，现在在唱曲的姑娘，并非是那些成名已久的花魁姐姐，只是一位名不见经传的新人。
也因此，她不会只是弹唱些早就定好的曲子。客人想听什么，只要出了钱，她就会弹什么。当然，也有客人会抢人，硬要听自己想听的……那就只能砸钱了。
姑娘的声名，也就起来了。
今日没那么巧，乾尘可以听自己想听的曲子。
到终音，如舞星空，渐渐回落，却非是如殇似哀，而是一种问。他去了哪里，他的心又在哪里？他，又究竟是谁？
这首【凤】写的是曾经终结了七龙王之战的凤凰的故事，他每一次出现，都改变了幻世的历程，最终不知去了哪里。
有人说在无垠的草原上见过他，有人说在黑暗的风暴里见过他的一抹影子，而街边的孩子则传唱着，他从未离去，在未来的某一天，他还会呵呵笑着，出现在所有人面前。
他的结局，或许这个世上，只有看着他在火焰中流下最后一滴泪水的少年知道。但那个孩子，还没有出生。
乾尘站了起来，听了一首曲子，约好的时间也就差不多了。
他叹了口气，既是为自己的无能，也是为了那个粗糙的约定。
幻世的人将约定看得很重，只是不知道那名少女是否还记得他与她的约定，那个只是他单方面强行定下的约定，也是他在这个地方钉下的一个锚点。
看了眼那位坐在角落里，像是侍女的姑娘，她合上手中的书本，对着乾尘淡淡一笑。乾尘就将他收到的帖子递给了引路的侍女。
那些字有些浑圆，显出几分俏皮与可爱，墨中的隐隐花香则透着韵味。下笔的时候，停了几次，像是想起了什么，轻轻一笑，笔画就断了。
细细约约，如是写给情郎的恋笔。
虽然有些做作，但看到那笔字，一般的男人不由自主地就心里面生出了些许躁热的火气。乾尘却没有什么反应，他和她们，已经不是一个概念上的存在了。
眼前的侍女身体左右轻晃，那样子摇曳的诱惑背影，乾尘也只是单纯地觉得好看。
“乾公子，月姐姐最近几天心情很好，编了新舞，您一定会喜欢的。”侍女乐呵呵地笑着说道。眼睛里有些艳羡。
乾尘只是点了点头，花魁姐姐，月奇麟，那个小女仅是他用来定位的存在，在这个地方，特别的，只有那个她。
但是听到那个假假的声音，乾尘却不由皱起了眉头。他虽然心事重重，却总是任性地顺着心意活着。那样掩饰着自己内心的声音，只是让他不快。
……
“要我做一道菜？”玉绫的小厨房里，食神弟子、厨娘小九歪了歪头，有些不太明白。
月奇麟姐姐的侍女，跟着她见习的少女绿萝点了点头，“月奇麟姐姐说那个男人好像很看重小九姐姐，最好是拿盘菜打发了他。”
“要是他尝到了甜头怎么办？”
被告诫过不可以给其他人做菜，尤其是其他人，这个他很重要，小九很明白自己或许会被男人盯上。
尤其是……曾经那个被背叛的记忆浮上心头。有人是想着对她不利的。
“嗯，姐姐说那个男人应该不是那种胡搅蛮缠的性格，他……”
姐姐嘱咐的时候，说了那个男人很奇怪，但是绿萝不仅仅只是觉得奇怪，而是有点怕他，他虽然平和，却似乎和她们隔着什么。
“那我就做一道菜吧。”小九点了点头，姐姐的判断她还是信得过的……嗯，如果是晏曲岚姐姐那就算了。“不过，”她沉着脸，“如果他得寸进尺，那就让牧芊芊姐姐把他丢出去。”
“嗯。”绿萝开心地说道。像是可爱的小狗，那种期待得眼睛亮晶晶的样子，有着少女独有的可爱。
小九想了想自己手上的材料，眼睛转了转，决定做一道野鸡卷。
所谓的野鸡卷，也叫鸡卷，但和鸡没有任何关系……当然，最开始的鸡卷确实是用鸡肉做的，但后来的改进，才是鸡卷真正惊艳的样子。
要用的，只有一块猪肥肉，再取一块瘦肉。
猪的肥膘有多香，无需言表，却很难单独做菜，甚至有的时候只是废料，能将这样子的废料做成一道好菜，这就是厨子的想象力吧。
不过鸡卷……家里面是做不成的吧。
小九磨了磨刀，磨刀算是厨师的基本功，看着锋利的刀口，小九深深吸了一口气。切得方正的猪肥膘，压住这油脂凝块，刀子只片几毫米的厚度。
推拉手中的菜刀，片的时候刀要锋利，但是如果是切，为了不打滑，刀反而要钝一些。锋刀与钝刀的不同用法，有的时候也可以决定菜的完美程度。
一片猪肥膘就片了下来，薄得像是一张纸，是可以透光的。好久不做这道菜，有几刀斜了一些，稍微有些褶皱。
小九叹了口气。高度白酒，做这道菜，腌制也是重头。盐、胡椒，最重要的高度白酒，再来一点生粉抓一下。
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这点时间，拿小一块的猪肉，这一块是猪颈肉，也只有猪的颈肉才有这么一大块舒服的份量。同样片出来。
有了之前的操作，而且瘦肉确实片起来轻松一些，两片薄得似乎拎在手里纤维就要断掉的猪肉就这样放到了碗里。
瘦肉要抓得狠一点，有点起胶，调料是一样的，这样子整道菜的味道才是均匀的。
但瘦肉不需要腌制太久，但要再多一个蛋清，这样子肉肉才会是嫩嫩的。外脆里嫩，如此口感，才是鸡卷的极致。
肥膘片取出来，将猪肉片铺在上面，像卷寿司卷一样卷起来，当然，这就不需要什么工具了。封口的地方可以抹一些鸡蛋黄。这样子不浪费嘛。
很紧实，就这样子看像一条面筋，但侧面的地方已经能够看到肥膘与猪肉的漩涡。