蓬莱庄园在肉食这方面，什么都不缺。
基本能做到自给自足。
庄园养的猪的数量并不少，大概有50多头。
养的都是李逸老家的赣东黑猪。
平时就放养在牧场上。
吃的都是牧草。
因此，庄园养的赣东黑猪，个个膘肥体壮，肉质优良。
李逸叫住往冷库走去的巴尔克。
“巴尔克先等一下，让我切两斤新鲜猪肉，晚上炒着吃。”
“好的，老板。”
巴尔克将整只猪放在草地上。
李逸切肉时，忽然想到什么。
“巴尔克，我提醒不要扔的猪板油呢？”
巴尔克拍了下手，说道：“还在屠宰房，我忘记拿过来了。”
李逸笑道：“等一下我去拿吧，正好要去菜园摘菜。”
庄园里的屠宰房就在菜园旁边，正好顺道。
猪板油可是好东西。
每次杀猪，李逸都会提醒杀猪的牛仔，猪板油千万要留下来，不能给扔了。
猪板油是熬制猪油的原材料。
猪油是李逸从小吃到大的一种动物油。
李逸炒素菜，就喜欢使用猪油。
猪油炒出来的素菜，是真的很香很好吃。
猪油渣更是李逸很爱的一种食物。
猪油渣炒辣椒，猪油渣炒白菜等等，都是李逸爱吃的菜。
李逸基本上每个月就会熬制一次猪油。
李逸在网上听很多专家说什么动物油不健康，说什么猪油少吃。
这根本就是扯淡。
华国吃猪油的历史有两千多年。
老祖宗吃了两千多年，照样没一点事。
怎么到了近现代，吃猪油就不健康了？
还不是为了让植物油能卖的更好，才故意找的说辞。
反正对李逸来说，猪油就是健康油。
过了会儿，渔夫阿尔瓦·丹尼尔开着一辆F750回来了。
“老板，还剩下一些海鲜，你有需要的吗？”
李逸站起身，问道：“还剩下什么？”
“螃蟹，龙虾，鲍鱼，石斑，还有几条鳗鱼，一些海螺和扇贝。”
阿尔瓦一边回答，一边将车上的一个水箱吊下来。
水箱落在地面上后，李逸看着里面的海鲜，眉头微皱。
选择强迫症又犯了。
纠结了半天，李逸说道：“给我留两条鳗鱼，扇贝全留下，剩下的海鲜，问一下其他人要不要吧。”
像什么龙虾、鲍鱼，李逸都吃腻了。
这几个玩意真的不好吃。
其实像鳗鱼、扇贝这些海鲜，李逸也吃腻了。
可犹豫思考过后，李逸还是选择了鳗鱼和扇贝。
阿尔瓦·丹尼尔带回来的海鲜，基本上都是波士顿各个餐厅挑剩下的。
蓬莱庄园的客户都是高档的餐厅，他们对食材的要求非常高。
蓬莱渔场的海鲜，不可能全部符合高标准。
如果是渔场中土生土长的海鲜，质量自然不用多说。
可经常有外来的鱼群从外海进入渔场。
这些海鲜都不合格。
只有等到这些海鲜在蓬莱渔场中生活超过三个月，才符合高档餐厅的标准。
而被高档餐厅挑剩下的海鲜，也不会浪费。
庄园里的员工可以随便挑。